Malzemeler
Yüksek glütenli un
255 g
Su
110 ml
Takviyeler: tuz 3 gr şeker 20 gr yoğunlaştırılmış süt 50 gr yumurta sıvısı 25 gr su 10 gr tereyağı 20 gr maya 3 gr
Çin yoğunlaştırılmış sütlü tost yöntemi 1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için Çin hamurunun tüm malzemelerini karıştırın
2 Büyüklüğün yaklaşık 4 katı fermente etmek için sıcak bir yere yerleştirin.
3 Fermente edilmiş çeşitli hamurları küçük parçalara ayırın ve ana hamura ekleyin
4 Filmden çıkana kadar yoğurun ve damlatın, ardından bir top haline getirin ve tekrar mayalayın
52 ~ 3 kat daha büyük fermente etmek için sıcak bir yere yerleştirin.
6 Hamuru çıkarın, havayı almak için yoğurun ve 3 eşit parçaya bölün (2 parça yaptım, böylece 6 parçaya böldüm)
7 Küçük bir top alın, dana diline yuvarlayın, sonra yuvarlayın
890 derece dönün ve tekrar yuvarlayın
9 Kuyruğu toplayın ve sıkın
10 Tost kalıbına koyun ve mayalayın
118 dakika dolana kadar fermente ederken, yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına koyun, alt kat, 180 derece, 40 dakika
-
- Yeşil Acılı Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Tatlı Patates Hanamaki
-
- Kırmızı fasulye ruloları
-
- Kavrulmuş Uskumru
-
- Yumurtalı Kızarmış Bamya
-
- Dilimlenmiş Turplu Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Tavada kızartılmış bezelye
-
- kaşarlı pizza
-
- Kırmızı fasulye dondurma
-
- Bamya Yumurtası
-
- Kavun ile tavada kızartılmış dana eti
-
- Tatlı mısır taneli Tofu
