Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
Ilık su
150 gram
Kuru maya
5 gram
Mozzarella peyniri
100 gram
Çedar peyniri
150 gram
Fesleğen
10 gram
Bütün domates püresi
150 gram
Aksesuarlar 5 gram şeker, 5 gram tuz, 15 gram zeytinyağı
Margarita Pizza nasıl yapılır 1 Kuru maya, şeker ve bir tutam unu karıştırın, ardından mayayı etkinleştirmek için ılık su ekleyin.
2 Şeker ve un maya için besin sağlar, böylece maya aktivasyonunu hızlandırabilir. Maya yüzeye çıkmaya ve köpürmeye başladığında, yoğurmaya başlayabileceğiniz anlamına gelir.
3 Tüm maya suyunu ve ılık suyu yüksek glütenli una dökün. Hamuru yoğurun!
4 Sofra tuzu bakterisit etkiye sahip olduğundan ve mayayı baskılayacağından, tuz serpip iyice yoğurmadan önce hamurun tamamen karışmasını bekleriz.
5 Son olarak zeytinyağını hamurla yoğurun. Yüksek glütenli un kullandığımızda, bu şekilde üretilen hamurun esnetilebilmesi için unun içindeki glütenin tam olarak bağlanabileceğini umuyoruz. Zeytinyağı çok erken eklenirse, yağ molekülleri glüten moleküllerini sarar, bu da glüten bağlantısını engeller ve hamurun gerilmesi zordur.
6 Hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, geniş bir leğene koyun ve üzerini ıslak bir havluyla örtün. Sıcaklığa bağlı olarak pişirme süresi 1 saat ile 3 saat arasında değişir. Temel olarak hamurun kullanılmadan önce orijinal boyutunun iki katına çıkmasını bekliyoruz. Daha hızlı erişteler mutlaka iyi değildir, çünkü erişte süreci aslında glüten miktarını yok eder. Bu yüzden mükemmel pizza arayan oburlar düşük sıcaklık yöntemini kullanacak yani hamuru bir kutuya koyup 72 saat mayalanması için buzdolabında bırakacak, sabırlı bir arkadaşınız varsa deneyebilirsiniz.
7 Hamuru geliştirdikten sonra yoğurmayın çünkü hamur pişirildiğinde çok ince bir kabuk oluşturacaktır.Bu kabuk hamurumuzun doğrama tahtasına yapışmasını engelleyebilir. Şu anda hamurumuz çok yumuşak olmalıdır. Oklava gerekmez. Ellerinizi kullanarak yuvarlak bir şekle bastırıp çekin. Hamurun ortası eşit olmalıdır. Bu yağlı et, hamuru ince bir şekilde bastırmanızı ve bir bozuk para kullanmanızı önerir. O kadar kalın. Şu anda ön ısıtma için fırınınızı en yüksek sıcaklığa ayarlayabilirsiniz.Geleneksel olarak, bu pizza 500 derecelik bir taş fırında 60 saniye pişirilir.Ev fırınımız o kadar yükseğe ulaşamaz, bu yüzden mümkün olduğu kadar yüksek olabilir.
8 Dibe yapışmasını önlemek için hamuru un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Yuvarlak bir fırın tepsiniz yoksa kare olanı kullanabilirsiniz, yerleştirdikten sonra hamurun kenarını bir daire şeklinde katlayarak pastanın kenarını oluşturun.
9 Önce, bütün domateslerden yapılan bir püre olan bütün domates püresini yayıyoruz. Başka baharat içermez, arkadaş bulamazsanız birkaç domates pişirip biraz domates sosu ekleyip püre yapabilirsiniz.Yemek pişirirken domatesleri doğrayıp biraz su ekleyin.
10 Sonra üzerine bir kat kaşar peyniri serpin.Aslında, bu kırıntı halinde olduğu sürece onun yerine başka peynir de kullanabilirsiniz.
11 Bu, mozzarella peyniri topudur (Mozzarella peyniri). Bu tüm Margherita pizzasının işaretidir.Bu peynir çok yumuşak ve beyazdır.Genellikle sıvı veya vakumlu ambalajlarda saklanır.Aldıktan sonra ipeksi hale gelir.Isıtıldıktan sonra ete benzer bir tada sahip olur ki bu çok güzel. Yani herkes onu bulmak isteyebilir, Taobao onu satmalı. Küre şeklinde alın, o ucuz peynir kırıntılarını almayın.
12 Mozzarella peyniri toplarını büyük parçalara ayırın ve eşit olarak dağıtın, son olarak biraz tuz ve karabiber serpin ve ardından biraz zeytinyağı serpin.
13 Yedinci adımda belirtildiği gibi, bir ev fırınının maksimum sıcaklığı sadece 200 ila 300 derece arasında olabilir, bu nedenle durumumuza bağlı olarak 5 ila 10 dakika pişiriyoruz.
14 Çıkardıktan sonra, dokuz katlı kulenin birkaç yaprağını koyun ve tekrar fırına koyun ve bir dakika pişirin.
15 Pişirdikten sonra 5 dakika bekletin ve tüm peynirin katılaşmasını bekleyin, sonra doğrayın ve tadını çıkarın!
-
- Bamya Yumurtası
-
- Kavun ile tavada kızartılmış dana eti
-
- Tatlı mısır taneli Tofu
-
- Bamya ile Çırpılmış Yumurta
-
- Muzlu pandispanya
-
- Sığır soslu soğuk erişte
-
- Domuz Etli Sakız ve Yumurta Çorbası
-
- Baharatlı Su Tereli Tavada Kızartılmış Kırmızı Amaranth
-
- Tavada Kızartılmış Havuçlu Dana Bonfile
-
- Mısır fasulyesi ve hünnap ezmesi
-
- Açık ekran Wuchang balığı
-
- Taze Meyveli Çıplak Kek
