g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kışın ılık ikindi çayı [kahverengi şeker tarçınla rendelenmiş torba] - Yemeği

"Bu bir kış ekmeğidir Malzemeler arasında aşkımdan damlatılan ılık kahverengi şeker tarçın ve gevrek ceviz yer alıyor Zengin tat, sağlıklı beslenme İkindi çayında güçlü espresso veya sıcak siyah çay ile bir parça servis yapın Çok rahat olma ~~ " Hamur

Yüksek glütenli un 300 gram
Süt 170 gram
Bütün yumurta sıvısı 30 g
Pudra şekeri 20 gram
tuz 3 gram
Maya 4 gram
Tereyağı 20 gram

İstifleme

Eritilmiş tereyağı 40 gram
esmer şeker 80 gram
Toz tarçın 20 gram
Tavada kızartılmış ceviz 100 gram

Yüzey malzemesi

Yumurta sıvısı Küçük bir miktar
Badem dilimleri Doğru miktar
Toz şeker Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur malzemelerini (tereyağı hariç) ekmek makinesinin kovasına koyun ve 20 dakika hamur karıştırma programını seçin.
2 Tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
3 Hamurun yumuşak olup olmadığını ve film veya kalın film gerektirmediğini kontrol edin.
4 Hamuru leğene koyun ve 30 ° C'de 1 saat mayalanması için fırında bırakın.
5 İki kat büyüklüğe kadar, kışın yavaş fermantasyon uygun şekilde uzatılabilir.
6 Hamuru çıkarın ve hafifçe bastırın, yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
7 Bu süre zarfında dolgu hazırlanır. Malzemeler hazır.
8 Kıyılmış cevizleri kızartın.
9 Yağı eritin ve bir dakika mikrodalgada karıştırın.
10 Esmer şeker ve toz tarçın ekleyin.
11 İyice karıştırın.
Kullanım için 12 inçlik oyuk bir kalıbı yağlayın.
13 Hamur gevşektir ve oklava ile dikdörtgen bir şekle dönüştürülmesi kolaydır.
14 Ortasına tarçın sos sürün ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
15 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve doğrama tahtasına yerleştirin.
16 İnce dilimleri keskin bir bıçakla kesin.
Kalıpta 17 metre, katman katman. Son olarak, hamuru hafifçe bastırın.
1835 ° C'de 1 saat mayalanması için fırına koyun, içine bir bardak kaynar su koyun.
19, kalıp 9 dakika dolana ve fermantasyon tamamlanana kadar.
Ekmek iyice fermente edilir ve üstüne bir kat yumurta sıvısı sürülür.
21 Badem dilimlerini serpin.
22 fırında 175 derece, orta ve alt tabakaları 35 dakika pişirin, rengini gözlemleyin.
23 Renk tatmin olduktan sonra alüminyum folyo ile kaplayın ve tamamlanana kadar pişirmeye devam edin.
24. Ekmek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
25 Yemek yerken pudra şekeri ile eleyin.
26 bitmiş ürün.

İpuçları

Ekmeği taze saklama torbasında saklayın, 3 gün içinde oda sıcaklığında yiyin ve yiyemiyorsanız dondurun. Asla ekmeği buzdolabına koymayın çünkü ekmek yaşlanacak ve tadı çok daha kötü olacaktır.

Noel çelenk ekmeği

Süt pirzola