Mısır unu börek - Yemeği
Ana malzemeler
- un 180 gram
- İnce mısır unu 120 g
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 9 gram (daha az olabilir)
- tuz 4 gram
- Su Doğru miktar (yaklaşık 170-180ml)
- Sebze yağı 1/3 küçük kase (ayrıca satılır)
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un: Mısır unu 3: 2 oranında tartılır 180 gram un ve 120 gram mısır unu kullandım.
-
2Tuz, alüminyum içermeyen kabartma tozu ekleyin
-
3 İyice karıştırın, ardından 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Yumuşak bir hamur oluşturmak için su ekleyin, erişte , hamuru her 30 dakikada bir yoğurun ve bunu 3 kez yapın
-
5. Bitkisel yağı erişte yüzeyine sürün ve hamur yağa batırılmış gibi ekleyin, ancak aslında fazla yağ eklenmez. 'ye 6 saatten fazla devam edin. En makul zamanda, gece erişte yapmak için erken kalkın
-
6 Ertesi sabah, hamuru dikdörtgen bir hamur parçasına bastırın, elinizle merdane olmadan bastırın, kalınlığı yaklaşık 5 mm veya daha ince olabilir, yaklaşık 3 mm
-
7 Şekilde görüldüğü gibi, yaklaşık 3 cm genişliğinde hamur parçalarına bölün ve birkaç dakika dinlenin.
-
8 İki parça hamur istiflenir
-
9 Ortada bir işaret yapmak için parmaklarınızı kullanın
-
10 her iki ucu sıkıştırın ve gerin
-
11% 60 sıcak yağa koyun ve kızartın
-
12 Kızartma işlemi sırasında yemek çubuklarını eşit şekilde ısıtmak için çevirmek için yemek çubuklarını kullanmayı bırakmayın. Hamur çubukları kabarana ve altın ve tuğla kırmızısı olana kadar kızartın.
-
13 Dikey kurulum, yağ kontrolü
-
14 bitmiş ürün
