Kızarmış domuz pirzolası, tabağı yalamak için lezzetli - Yemeği
Kaburgaları seçin
Tencereye soğuk su ekleyin, pirzola ekleyin, şarap ve zencefil dilimleri pişirin, yüksek ateşte kaynatın, kan köpüğünü haşlayın, çıkarın
Beyazlatılmış kaburgaları ıslatmak için soğuk suya boşaltın
Ardından suyu çıkarın ve boşaltın
Yıldız anason, defne yaprağı, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanları hazırlayın
Tavaya yağı koyun, kaya şekerini ekleyin ve kaya şekerini kızartmaya başlayın.
Kaya şekeri eridiğinde karamel rengi hafif kabarcıklar oluşana kadar kızartın.
Bu sırada kaburgaları tencereye dökün, karıştırın ve hemen renklendirin.
Her iki taraf da parlak olduğunda, resimde gösterildiği gibi yıldız anason, defne yaprağı, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve kavurun.
Yaklaşık 30-40 dakika kadar kaburgaların üzerini kapatmak için kaynar su ilave edin ve yaklaşık 10 dakikalık aralıklarla karıştırın.Tencereyi yapıştırmayın.Çok az su olduğunu görürseniz daha fazla su ekleyin
Yaklaşık otuz kırk dakika sonra kaburgalar kaynatılır, bu sırada 4 gram şeker ekleyin, az miktarda tuz ekleyin (küçük bir kaşık ekledim) ve suyu yüksek ateşte toplayın.
Bir tabağa beyaz susam serpin ve yemeye başlayın! Gerçekten çok lezzetli!
