Erik Kurutulmuş Sebzeli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Bu kez şeker rengini karıştırıp kızartmak için esmer şeker kullanıldı.Evde kaya şekerini almayı unuttum. Şimdi kızarmış domuz etini şeker rengini kızartmadan pişirmek biraz alışılmadık görünüyor. Dolaptan baktım ve esmer şekeri buldum. Aniden düşündüm. Bir dahaki sefere esmer şekerle denedim ama iyi çalışmasını beklemiyordum. Bu kez şeker rengini kızartmak için esmer şeker kullanılmıştır, etin rengi kaya şekeri kadar parlak olmasa da tadı aynı kalır. Domuz göbeği Kuru erik Fermente soya peyniri suyu sirke Soya sosu Şarap pişirme esmer şeker Sarımsak Arpacık soğanı
Kuru erikleri suya batırın
Domuz göbeğini kesin
Tencereye su koyun ve domuz eti parçalarını soğuk suya koyun, tencerede kaynatın ve kullanım için çıkarın.
Tencereye yağı dökün ve esmer şeker ekleyin
Esmer şeker kabarana kadar yan.
Domuz göbeğini dökün ve renk için hızla kızartın
Et karıştırıldıktan sonra pişirme şarabı ve soya fasulyesi lor sosunu dökün ve çabucak karıştırın.
Karıştırdıktan sonra ıslatılmış ve yıkanmış kuru erikleri ekleyin
Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin, karıştırın, malzemeleri güveçte aktarın
Tencereyi malzemelerin üzerine suyla doldurun, biraz sirke dökün ve bir kapakla örtün ve orta ve kısık ateşte kaynatın.
Çorba kuruyana kadar kaynatın, ocağı kapatın ve bir süre pişirin.
Kıymalı ev yapımı tofu
Sonraki
