Sütlü Çörekler - Yemeği
"On yıl önce, birim bir akşam yemeği yedi. Temel gıda, küçük bir tabak buharda pişmiş çörekler sipariş etti. Küçük bir tabak yoğunlaştırılmış süt küçük buharda pişirilmiş çöreklerin ortasına yerleştirildi. Buharda pişirilmiş çörekler yoğunlaştırılmış sütle yenildi. O zamanlar makarna yapımı hakkında hiçbir şey bilmiyordum. Bir gurme olarak kesinlikle lezzetli bir şeyler deneme şansı bulurdum. Yıllar süren keşiflerden sonra yavaş yavaş lezzetli ve güzel çörekler yapabilirim. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 250 gram
- Maya 3 gram
- Şeker 15 gram
- yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar
- Süt 120 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Adım 2: Una maya ekleyin, şekerle iyice karıştırın ve porsiyonlar halinde süt ekleyin
-
3 Çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ardından üzerini kapatın ve sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyin.
-
4 Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edilir
-
5 Mayalanmış hamur tamamen tükendikten sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın
-
6 yüzlü yaprağa bir kat su kaplayın ve rulo haline getirin
-
7 Uygun boyutta rulolar halinde kesin
-
8 Buharlama tabağına ince bir tabaka yağ sürün, bitmiş buharda pişirilmiş çörekler koyun, kapağı kapatın, ikinci fermantasyondan on beş dakika sonra suyu kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin, 15 dakika buharlayın ve 5 dakika pişirin.
