Kristal jöle - Yemeği
"Uzun süre bu cilt jölesini yapmak istedim. Tüyleri aldırmayı, yağlı, çalışkan ve her zaman tembellik tarafından dövülmeyi düşündüm. Yeni Yıl için her yıl kayınvalidem tarafından yapılan büyük bir kase jöle düşündüm. ······ " Malzemeler
- Domuz derisi 300 gram
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, domuz derisi, bir tencerede soğuk su altında haşlayın, 5 dakika kaynatın
-
2 Domuz derisini çıkarın ve soğumaya bırakın, kılları alın, içteki yağı ve yağlı yüzeyi tıraş edin.
-
İnce şeritler halinde kesilmiş 3 deri
-
4 tekrar doğranmış
-
Birkaç kez ılık suda yıkayın
-
6 Su berraklaşana kadar yıkayın Yüzeyde yağ kalmayın (yaklaşık 5-7 kez)
-
7 Cildi yıkayın ve kurulayın
-
8 Bir ölçek ete iki ölçek su oranında leğene dökün.
-
Bir buharlı tencereye 9 kapaklı plastik sargı koyun, yüksek ateşte kaynatın ve orta ve kısık ateşte 1 saat buhara çevirin.
-
10 Buharda pişirilmiş domuz derileri soğumaya bırakılır, ardından kaba dökülür ve gece boyunca buzdolabında bekletilir.
-
11 Kabuğu çıkarın ve dilimleyin
-
12 Çok kristal berraklığında mı?
-
13 doğranmış sarımsak, doğranmış maydanoz, havuç, sosa sirke, soya sosu, susam yağı ve acı biber yağı ekleyip, jöle üzerine dökün.
