Malzemeler
Un
300 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 55g tuz 1g mısır yağı 30g bütün yumurta sıvısı 55g süt 130g maya 3g ballı su orta derecede düşük toz biraz susam
Ballı kıtır dip ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına süt, 50 gr şeker, tam yumurta sıvısı, ekmek unu ve maya tozu koyup ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
2 Bir hamur karıştırma programı mısır yağı eklemeyi durdurur ve bir ekmek programını başlatır. (Hamuru daha güçlü hale getirmek için ekmek programını kullanıyorum ve karıştırma yerinde. Yağ eklerken, yağın dökülmesini önlemek için bir bezi örtün veya yeni saklama torbası koyun.)
3 Ekmek makinesi hamuru karıştırmayı durdurur ve fermantasyon için temiz nemli bir bezle kaplar. (Doğrudan ekmek makinesi varilinde fermente edilir, yoksa fırına aktarılır ve bir bardak sıcak su konur)
4 Orijinal boyutunun 2,5 katına fermente edilmiş, parmağınıza bastırın ve geri tepme, sorun değil.
5 Hamuru çıkarın, tamamen boşaltın ve kuvvetlice yoğurun.
6 Hamuru uygun boyutlara bölün.
7 Üzerini streç filmle örtün ve 10-15 dakika daha uyanın.
8 Altta çıtır malzemeler hazırlayın, biraz susam tohumu, 5 gr beyaz şeker ve biraz az pudra karıştırın ve bir kenara koyun.
9 Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve mısır yağı sürün
10 Bir iksir alın ve dil şekline getirin ve yuvarlayın.
11 Ortadan kesin.
12 Dibine biraz su batırdıktan sonra gevrek alt malzemeyi daldırın.
13 Yağlanmış bir fırın kabına koyun, fırına koyun ve ikincil fermantasyon için bir bardak su koyun.
14 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi.
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt, üst ve alt sıcaklık, 180 derece, 20 dakika.
16 Renklendirdikten sonra çıkarın, ballı su sürün ve pişirmeye devam edin.
17 Bitmiş ürünün tadı güzel ve rengi ve şeklinin iyileştirilmesi gerekiyor.
18 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- İstiridye sosu
-
- Kore Sıcak ve Ekşi Kızarmış Tavuk
-
- Baharatlı tofu
-
- Pirinç ve pirinçli pilav
-
- Fındıklı Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- İstiridye Soslu Izgara Balık
-
- Nohut turşusu
-
- Organ fırında patates
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Mantarlı kavrulmuş ördek budu
-
- Siyah Susamlı Yosunlu Bisküvi
