g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek çevrelerinde popüler olan kar taneleri - Yemeği

Önsöz: Hava nemi yüksek olduğunda kar taneleri yapmak için uygun değildir. Biri yapışkan, diğeri ise içindeki bisküvilerin kolayca nemlenmesidir. Yemeyi çabuk bitiremediğiniz sürece daha serin havalarda yapmalısınız. Peki, yapıp yapmayacağınıza karar vermeden önce dikkatlice düşünün. Hava yapışmaya ve rutubete neden oluyor. Hiçbir şey yapamam üzgünüm! Sıkça Sorulan Sorular İpuçları veya tüm adımlar yanıtlandı, lütfen dikkatlice okuyun ve ardından sorular sorun, öğreticide açıklanan soruları sorun, bir yorum bırakırsanız, açıklamayacağım, üzgünüm! Kışla karşılaştırıldığında yaz biraz daha zor olabilir, ancak kendi zevkinize göre değişir.Yumuşaklığın ve sertliğin kontrol adımları ayrıntılı olarak yazılır ve ayrıca ipuçları da vardır.Lütfen dikkatlice okuyun, ancak havanın nemi Büyük durumlarda, kaçınılmaz olarak biraz yapışkan olacaktır ve bu konuda hiçbir şey yapamam. Tıpkı nuga gibi, yazın ne kadar sert olursa olsun, yüzey biraz yapışkan olacaktır. Kar taneleri de nugattan gelişir. Dışarıda şeker alırsınız. Sıcak havalarda eriyebilir, ancak kar taneleri biraz daha iyidir. Yüzeye süt tozu serpin. Pişirdikten sonra ancak mümkün olan en kısa sürede yiyebilirsiniz. Çok uzun süre bırakmayın. Nuganın aksine buzdolabına koyabilirsiniz. Bisküviler var ve buzdolabına koyarsanız kolayca nemli olabilir. Ancak uzun süre saklamak istiyorsanız dondurucuya koyabilirsiniz, ancak dondurucudan çıkarıldıktan hemen sonra yiyebilirsiniz çünkü bisküviler oda sıcaklığında çözüldükten sonra kesinlikle nemlenecektir. Dondurulduktan sonra şeker kısmı sert olmalı, bu yüzden her birinin kendine göre artıları ve eksileri var, o halde kendiniz karar verelim; Geçenlerde tam bir prodüksiyon videosu çekmek için zaman ayırdım.Üç çeşidi var.İzleyebilirsiniz.Özellikle çok fazla bisküvi olduğunu düşünüyorsanız plastik kısmı izleyebilirsiniz.Marshmallowlar normal eriyebildiği ve kızartma zamanı uygun olduğu sürece, Hepsini sarabilirsiniz. Sadece plastik parçayı görmek istiyorsanız, 2 dakika 15 saniyeye kadar ileri sarabilir ve izlemeye başlayabilirsiniz; Bitmiş ürün bir kedicikten biraz daha fazlasıdır Unutmayın, çok gevrek ve kırılgan olan bisküvileri kullanmayın, yoğurduğunuzda toz haline gelirler, özellikle tatsızdırlar. Ağzınızdaki tozun tadı ve nuganın tadı kaplıdır. Daha sert, sert ve gevrek, tercihen tuzlu bisküviler kullanın, ancak sodalı bisküviler, sindirim bisküvileri kullanmayın ... Çok gevrek ve kırılgan bisküviler uzun bir süre sonra nemli hale gelecektir, bu yüzden emin olun Sert ve gevrek bisküviler kullanın, unutmayın! ! ! Artık ayrıntılara dayanamıyorum; Kar taneleri için bence hatmi versiyonu daha uygun, çünkü kar taneleri daha kuru malzemeye sahip ve hatmi versiyonu fırçalanabiliyor ve daha iyi esnekliğe sahip.Tüm kuru malzemeleri iyi sarabilir ve şekeri kaynatabilir. Sürümün esnekliği neredeyse olacak; Süt tozu ile ilgili olarak, herhangi bir süt tozu kullanılabilir, ancak benim zevkime göre tam yağlı daha lezzetli ve daha güçlü bir süt aroması vardır. Ayrıca, özellikle tatlılıktan korkan kişiler şekersiz süt tozu kullanmalıdır [içerik listesi olmadan Sakkaroz veya beyaz şeker içeren süt tozu], tatlı seviyorsanız bunu göz ardı edebilirsiniz; Tarifte yer alan kuru meyveli bisküviler kendi damak zevkinize göre değiştirilebilir ve ayarlanabilir, o kadar sert değil, sonuçta ayarlaması zor.Yazdığım sadece kendi damak tadımı ve çoğu insanın damak zevkini karşılayan bir öğretici; Bunu yapmadan önce, lütfen soru sormadan önce dikkatlice okuyunuz.İçinde birçok soru yazılmıştır.Eğitimde yazılan sorular için, sorulara cevap vermeyeceğim. Anlayışınız için teşekkür ederiz. Bitmiş ürün, sadece referans olması için bir kediden biraz daha fazlasıdır, tadıdır; Hangi tencere, bıçak, plastik tabak, hatmi vb., Vb. Sona erdiğine bağlıdır, çünkü burada marka bilgisi yazılamaz, sadece resim şeklinde paylaşılır; Orijinal pamuk şeker 150 gram Tereyağı 40 gram Şekersiz tam yağlı süt tozu [sakkaroz veya beyaz şeker içermeyen içerik listesine atıfta bulunur] 45 gram (yüzey serpme olmadan, isteğe göre yüzey serpme) Kurutulmuş kızılcık 60 gram Sentetik somunlar 60 gram Tanımlama bilgileri (Aşağıdaki adımlarda ayrıntılı olarak açıklanacak üç tür tanımlama bilgisini denedim) 180 gram Yapışmaz altın plaka [plastik cerrahi için] 1 parça Matcha aroması pamuk şeker 150 gram Tereyağı 40 gram Şekersiz tam yağlı süt tozu [sakkaroz veya beyaz şeker içermeyen içerik listesine atıfta bulunur] 40 gram Matcha tozu 5 gram Kurutulmuş kızılcık 60 gram Sentetik somunlar 60 gram Bisküvi 180 gram 15g süt tozu + 1g matcha tozu, eleyin ve iyice karıştırın Serpme için Yapışmaz altın plaka [plastik cerrahi için] 1 parça Çikolata tadı pamuk şeker 150 gram Tereyağı 40 gram Şekersiz tam yağlı süt tozu [sakkaroz veya beyaz şeker içermeyen içerik listesine atıfta bulunur] 40 gram kakao tozu 10 gram Bitter çikolata (% 65'in üzerinde kakao içeriği) 15 gram Kurutulmuş kızılcık 60 gram Sentetik somunlar 60 gram Bisküvi 180 gram Yapışmaz altın plaka [plastik cerrahi için] 1 parça 15 gr süt tozu + 3 gr kakao tozu, eleyin ve iyice karıştırın Serpme için

Önce baştan çıkarıcı bitmiş bir resim koyalım daha önce bu soru yazılmadan önce sık sık sorulur Tarif yazıldığında cevap verdim, ama yine de soran bir mesaj bırakan birçok kişi var. Açıkçası, eğiticiyi kesinlikle ciddiye almadınız. O zaman burada daha fazla konuşacağım. Umarım bu soruyu soran insanlar neden takılıp kaldıklarını görebilirler. , Bu soru başlangıçta açıklanmıştı. Pişirir yapmaz elinizi yeniden şekillendirmek için kullanmayın. Ellerinizi sıkarsanız, yeniden şekillendirmeden önce ellerinize yapışmayana kadar bir süre bekleyin. Lütfen özellikle kışın daha hızlı hareket edin. ...

Tüm ham maddeleri önceden tarttığınızdan emin olun, çünkü daha sonra yapmaya başladıktan sonra tencereyi bırakamazsınız ve karıştırmaya devam etmelisiniz, aksi takdirde tencereyi yapıştırmaktan korkarsınız. Resim orijinal malzemedir. Kapsamlı kuruyemişler pişirilmelidir, dilediğiniz zaman karıştırabilir, artırabilir veya azaltabilirsiniz;

Önceden çalışın Süt tozunu kullanmak için ayrı bir kaba koyun Bisküvileri, karışık kuruyemişleri ve kuru yaban mersini karıştırın, çünkü aşağıdaki malzemeler tencereye birlikte dökülür. Plastik cerrahi için kullanılan altın plaka da bir kenara bırakılmalıdır, çünkü plastik cerrahi ne kadar hızlı olursa o kadar iyidir, aksi takdirde şeker arkaya yavaşça katılaştığında plastikleştirmek zorlaşır. Kurutulmuş yaban mersini de dilediğiniz gibi değiştirebilir, yerine kurutulmuş yaban mersini, kuru üzüm ...

Bisküvilere gelince, bu kar taneleri için en önemli hammaddelerden biridir.Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi bugün üç tanesini test ettim; Sonuç şudur: Ortadaki ve en sağdakinin ikisi de lezzetli. En soldaki soda krakeri, kuruduğunda özellikle lezzetli, ancak bence kar taneleri yapmak için gerçekten uygun değil. Kırılması çok kolay. En soldaki doğa diğer ikisinden farklı. Daha çıtır çıtır ve kırılması daha kolay olan sodalı bisküviler. Daha sonra yoğurulurken, hepsi toz haline geliyor. Bitmiş kar taneli kekin tadı kötü. Kişisel öneri başka bir tane kullanmaktır. İki çeşit bisküvi daha iyidir: Yoğurulduktan sonra en soldaki bisküviler fazla kırılır ve nuganın tadı ağızda tozum hissi ile kaplanır; Ortadaki tadı sağdakine benzer, hem sert hem de çıtır, ancak şahsen en sağdakinin yüzeyinde bir tuz tabakasıyla daha lezzetli olduğunu ve ortadaki tadı daha tatlı olduğunu düşünüyorum; En sevdiğiniz bisküvilere de geçebilirsiniz, ancak sert ve çıtır tadı tuzlu bir tada sahip olmak daha iyidir. Özellikle tatlılıktan korkanlar için tatlılığı nötralize etmek için tuzlu bisküvi kullanılması tavsiye edilir.Kur tanelerinin özelliği bu olduğundan kuru malzemelerin azaltılmaması tavsiye edilir.Kar gevreği bisküvinin getirdiği lezzettir. Malzemeler (bisküviler gibi) azalırsa nugat artar ve daha tatlı görünür.

Kapsamlı kuruyemişlere gelince, yer fıstığı, badem, fıstık ve kaju kullandım.Ayrıca biraz fıstık koydum. Biraz daha fıstık koymanı öneririm çok güzel kokulu Antep fıstığı da lezzetli.Kendi damak tadınıza göre de yapabilirsiniz. İstediğiniz gibi karıştırıp eşleştirebilirsiniz.Toplam ağırlık yaklaşık 60 gram Çiğ badem ağacı aldım, yıkadım ve kavurdum.Ayrıca çiğ, kendi kendime kavrulmuş ve kendi kendime kavrulmuş fıstık aldım, hepsi güzel kokulu. Yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin, ancak fırın farklıdır ve sıcaklık farkı da farklıdır.Sıcaklığım ve sürem sadece referans içindir.Fırınınızın kıvamını bulmanız gerekir veya doğrudan satın alabilirsiniz, bu da zahmetten kurtarır

Hammaddeler bitti, başlayalım, tereyağını yapışmaz tavaya koyun, yapışmaz tava kullandığınızdan emin olun, itaatkar olmayın, yoksa pişman olun , gazı açın ve tereyağını tamamen eriyene kadar karıştırın

Tereyağı eridikten sonra, marshmallowları eritilmiş tereyağına dökün ve marshmallowlar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Bu hatmi eridikten sonra böyle

Yukarıdaki videoyu herkesin izlemesi için erime durumu tavsiye edilir, farklı şekerlemeler eritildikten sonra farklı durumlara sahip olur; Buradaki nokta: daha yumuşak yemeyi seviyorsanız ateşi kapatın ve marshmallowlar tamamen eridikten sonra süt tozunu dökün; daha sert bir tadı seviyorsanız, marshmallowlar tamamen eritildikten sonra bir süre kavurun Sıcağı tekrar kapat, bugün her iki tadı da yaptım ve onlar da iyi hissediyorlar, ama daha sert olan daha iyi korunur, ama çok da sert olmamalı, aksi halde tatsız. Bugün yaptığım sert tat muhtemelen hatmi. Eridikten sonra, ısıyı kapatmadan önce 40 saniye daha kızartın. Kışın sıcaklık çok düşük olduğundan, lokumu çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde iki gün bırakılırsa çok zor olur

Bir şey hakkında konuşmak için gruptaki kız kardeşlerin resimlerini ödünç alıyorum. Marşmelovlarınız kızartılıp kızartılırsa yukarıdaki resimde kahverengimsi sarıya dönüşecekler.Pes etmeniz önerilir , aşağıdaki malzemeleri israf etmemek için, bunu yapın Bitmiş ürün tatsız ve serttir. Bu durumda, hatmi bir problem yaşar (aşırı ısıtmazsanız) ve normal olarak eritemez. Bu nedenle, hatmi kararlı bir şekilde değiştirin. Normal hatmi eridikten sonra, Adım 9 ve Adım 10'a benzer.

Marshmallowlar tamamen eritildikten sonra ocağı kapatın, süt tozunu dökün ve iyice karıştırın.

Eşit şekilde karıştırın, kaynamış şekeri tencerenin tamamına eşit şekilde kazıyarak bisküvileri, kuru yaban mersini ve kuruyemişleri karışımdan sonra eşit bir şekilde dökün.Ayrıca tüm karışımı mümkün olduğunca şekerle kaplayabilirsiniz.

Sonra bisküvi, kuruyemiş ve kuru yaban mersini karışımını birlikte dökün. Küçük Qifu bisküvileriyle orijinal lezzeti yaptığımda fotoğraf çekmeyi unuttum. Bir dahaki sefere ekleyeceğim. Bu deneysel sodalı bisküvilerin resmi. Sodalı bisküviler daha büyük olduğu için ben de Parçalayın, aksi takdirde karıştırma eşit olmayacaktır

Bisküvi, kuruyemiş ve kuru yaban mersini karışımını döktükten sonra tavada bir süre karıştırın. Yaptıktan sonra ellerinizle dokunmayın, hacme yapışır. Ellerinizi kullanmadan önce tavada bir süre karıştırın ama tavada geçen süre de olur. Özellikle kışın çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde düşük sıcaklık yavaş katılaşmaya neden olur ki bu da şekillenmeye iyi gelmez, eğer bu hala yapışkan ise belki hatmi kızartma süreniz çok kısadır veya tereyağlı süt tozu ile tamamen karıştırılmamış olabilir; Ardından şekillenmeye başlamak için tüm karışımı altın tabağa dökün.Altın tabağa döktükten sonra, önce şekerin mümkün olduğu kadar her malzemeyi kaplaması ve malzemelerin şekere eşit şekilde dağılması için eşit şekilde yoğurmak için pvc eldivenler giyin. Oklava veya düzleştirici kullanabilirsiniz. , Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, bütün ne kadar kare olursa, yüzey o kadar düz olur, kesildikten sonra bitmiş ürün o kadar iyi görünür

Plastik cerrahiden önce ayrılmaz bir şekilde bağlantılı bir fotoğraf koyun

[Shaping video]: Eskisini sildim. En üstte yakın zamanda çekilmiş olan videonun tamamına bakabilirsiniz; Özellikle bisküvilerin çok fazla karışık malzemeye ve çok az şekere sahip olduğunu hissediyorum. Paketleyemiyorsanız, lütfen yukarıdaki video şekillendirme tekniğini izlediğinizden emin olun (2 dakika 15 saniyeye kadar ileri alıp izlemeye başlayabilirsiniz), tıpkı yukarıdaki videoda olduğu gibi, tüm malzemeler ayrılmaz bir şekilde kaplanana kadar şekeri üstte çevirmeye devam edin Şekere sarılı, yukarıdaki videoyu izledikten sonra birden farkına vardınız;

Plastik cerrahi, özellikle kış aylarında olabildiğince hızlı yapılmalıdır, aksi takdirde pıhtılaşması zor olacaktır.Bitirdikten sonra, kalan sıcaklıktan yararlanın ve bir un eleği ile hızlı bir şekilde bir süt tozu tabakası eleyin.Bu, sütün lezzetini artırabilen ve engelleyebilen kar taneleri etkisidir. Çubuk Ardından estetik ameliyatınızla bastırın ve süt tozunu sıkıca bastırın.

Sonra tekrar ters çevirin, şekillendirmek için yapışmaz altın bir tabağa koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde bu adımda ters çeviremezsiniz. Ters çevirdikten sonra bir kat süt tozu serpin.

Sonra al ve her tarafına süt tozu yapıştır.

Soğuduktan sonra mutfak bıçağı yerine tırtıklı bir bıçak kullanın Kesilmesi kolay değildir ve kesilen yüzey çirkindir İleri geri kesmek için tırtıklı bıçak kullanın ve kesmesi kolaydır.

Aynı büyüklükte parçalar halinde kesin veya istediğiniz şekilde kesin ve her küçük kesilmiş yüzeye biraz süt tozu koyun, bu daha iyi görünecektir.

Bu, küçük Qifu bisküvileriyle yapılan bitmiş kesilmiş bir erişte

Bu, soda krakerleriyle yapılan bitmiş bir erişte

Bu, küçük kabak bisküvilerinden yapılmış bitmiş bir kesilmiş erişte. Kişisel olarak daha düzgün olduğunu düşünüyorum. Küçük Qifu bisküvileri kullandığınızda da biraz kırabilirsiniz, ancak çok kırılmayın

Orijinal bitmiş ürün haritası

Matcha aroması yapma adımları birebir aynıdır, yani malzemeleri hazırlarken süt tozu ve matcha tozunu birlikte eleyin ve bir kenara koyun.Malzeme tablosundaki 15g süt tozu + 1g matcha tozu karışımı da önceden hazırlanmalıdır.Şekillendirme tamamlandıktan sonra üzerine serpilmelidir. Yüzey Diğer adımlar birebir aynı ... Tereyağı eritildikten sonra hatmi koyup, hatmi eritildikten sonra süt tozu ve kibrit tozu karışımını koyup bisküvileri, kuruyemişleri, kuru yaban mersini karışımını koyup son olarak şekillendirip parçalara ayırın.

Matcha aromalı erişte;

Çikolata aromasını yaparken tereyağı eridikten sonra hatmi ve çikolatayı eritilmiş tereyağına koyun.

Yavaşça karıştırın

Bu tür bir resim ortada görünebilir, paniğe kapılmayın, bu bir başarısızlık belirtisi değildir , hatmi tamamen eridikten sonra, çikolata ile kaynaştırılabilir, içiniz rahat olsun

Eşit şekilde karıştırın, marshmallowlar tamamen eritilir ve süt tozu ve kakao tozu karışımına dökün

Bisküvileri, kuruyemişleri ve kuru yaban mersini karışımını dökün ve karıştırın.

İşte tükenmez başka bir iplik geliyor

Estetik cerrahi için, taze hazırlanmış süt tozu ve kakao tozu karışımını her iki tarafa serpin.

Çikolata Aromalı Kar Tanesi Gevrek Erişte

İşte sıcak bir hatırlatma, sodalı bisküvi kullanmamanızı öneririm. Kar taneleri yapmaya pek uygun değiller. Kırılması çok kolay. Onunla yapılan kar taneleri pudra hissi veriyor ve nuganın tadı pudra ile kaplanıyor. Ama pudra hissini seviyorsanız, bunu göz ardı edin.Daha sert ve gevrek bir şey almanız önerilir.Tadı geldiğinde nuganın yumuşaklığına ve bisküvinin gevrekliğine sahiptir. Lezzetlidir.Yukarıda, kişisel tavsiye, sadece referans;

Üç çeşit kar tanesi pasta grubu fotoğrafı, güzel

Önce kenarları kesmeyi seviyorum ve düzgün kenarları gördüğümde iyi bir ruh halindeyim

Sanırım dilimlenmiş kar taneleri daha iyi görünüyor. Bu benim tat duyumun sorunu mu bilmiyorum. Dilimlerin tadı daha iyi hale getireceğini hissediyorum.

Düzgün küçük kare

Benim kesimimin boyutundan bahsedelim, uzunluk yaklaşık 2,5 cm

Genişlik yaklaşık 2,2 cm'dir

Yükseklik yaklaşık 3 cm'dir ve yükseklik, şekillendirme sırasında kar tanelerinin kalınlığıdır. Yukarıdaki boyutlara göre parçalara bölün. Bitmiş ürün yaklaşık 53-60 parça halinde kesilebilir. Bu sadece referans içindir, mutlak değildir. Çok sert olmayın. Kaç parça kestiğiniz, ne kadar büyük kestiğinize ve bunu yapma sürecinde herhangi bir kayıp olup olmadığına bağlıdır, hiç kaybım yok. Dilimler halinde veya büyük küpler halinde de kesebilirsiniz, esnek olun

Orijinal bitmiş ürün

Temiz ve hijyenik olması, taşıması kolay ve başkalarıyla paylaşılması için her birini tek tek mühürliyorum Yukarıdaki kesilen parçaların boyutuna göre ambalajsız 5.5 × 8.5 kullanıyorum.

Sevimli

Kasım 2018

Her türlü araca, malzeme markasına ihtiyacım var, resimlere bakın, şekerlemeler hakkında, eriyen her şeyi kullanabilirsin, paraya ihtiyacın yoksa Rocky Mountain satın alabilirsin Neyse, resimdeki tüm resimleri kullandım;

Her türlü alet ve malzeme için resimlere bakınız;

Bir mesaj bırakın ve hangi marka bıçak kullandığınızı sorun. Ne marka hatmi kullanıyorsunuz? Hangi marka tereyağı kullanıyorsunuz? Hangi marka süt tozu? Hangi marka ... her türlü şey, şimdilik cevap vermeyeceğim, yoksa tekrar cevaplamam gerekecek