Kızarmış Balık Kuyruğu - Yemeği
"Geçen sefer ot sazanın orta bölümünü beş baharatlı tütsülenmiş balık yapmak için kullandığımı ve kalan balık kafasının tofu çorbasına yapıldığını söylemiştim. Balık kuyruğu bugünün kızarmış kırmızı kuyruğu. Balık kuyruğu balık için kullanılıyor İlerleyince et daha sıkı ve tadı çok lezzetli. Ancak orta bölümle karşılaştırıldığında balık kuyruğunun bazı ince dikenleri var, bu nedenle çocuklarınız veya yaşlılarınız varsa bu bölümü yerken çok dikkatli olmalısınız. " Malzemeler
- Çim sazan kuyruğu Bir
- Sebze yağı 50 gram
- Taze zencefil parça
- Sarımsak Birkaç yaprak
- Yıldız anason Bir
- Şarap pişirme 30 g
- soya sosu 30 g
- Kızarmış Soya Sosu Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça ot sazanı, temizledikten sonra üç parçaya bölün: baş, gövde ve kuyruk. Bu yemek için sadece kuyruk kullanılır. Kolay tat için kuyruğu her iki taraftan bıçakla kesilir
-
2 adet taze zencefil dilimi, kalın dilim sarımsak, bir yıldız anason
-
3 Yapışmaz tavaya bitkisel yağı dökün, ellerinizi yağ tepsisinin yaklaşık 10 cm yukarısına koyun.Açılan ısı olduğunda, balık kuyruğunu tavaya koyun ve balık derisi her iki tarafı hafifçe kızarana kadar kızartın
-
4 Balıkları kızartırken kısık ateşe çevirin, zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu tavadaki yağlı yere koyun ve aroma gelene kadar kızartın; balık kuyruğuna uygun miktarda pişirme şarabı koyun ve ardından hafif soya sosu ve kızarmış soya sosu dökün
-
5 Aroma salındıktan sonra, tadına göre uygun miktarda tuz serpiniz, sıcak su ekleyiniz, su hacmi balık gövdesine göre biraz daha düşük olabilir, çorba kaynadıktan sonra kısık ateşe çeviriniz, balıkların yüzeyini kolaylaştırmak için çorbayı balık kuyruğuna dökmek için kaşık kullanabilirsiniz. Lezzetli
-
6 Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika soğumaya bırakın Kapağı açtıktan sonra kalan çorbayı yüzeye dökmek için bir kaşık kullanın Çorba doyduğunuzda ocağı kapatıp tencereden çıkarabilirsiniz.
-
7 Balık kuyruğu eti lezzetlidir ama dikkatli olun
