Malzemeler
Başlangıç
227 g
Ana hamur kepekli un
284 g
Ana hamur tuzu
3g
Ana hamur temiz su
142 g
Ana hamur mayası
3g
Ana hamur zeytinyağı
10 g
Ana hamur balı
10 g
Aksesuarlar Mısır unu 10g beyaz susam 20g
Sezar yemeği paketi 1 Ana hamur malzemesini ve marşı ekmek makinesine koyun;
2 Ekmek makinesini çalıştırın ve pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
3 Sızdırmaz plastik bir kutuya koyun ve 14-24 saat mayalanması için buzdolabına koyun;
4 Hamur, orijinal boyutunun 1-1,5 katı kadar genişler ve sonra çıkarın;
5 Hamuru eşit parçalara bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin;
6 Uzun parçaları bir oklava ile açın;
7 Tekrar şeritler halinde yuvarlayın;
8 Önce şeritleri düğümleyin;
9 Eriştelerin bir ucunu orta halkanın etrafına 2 kez sarın, ucu aşağıda gizlenir, diğer ucu da 2 kez sarılır, ucu aşağıda gizlenir;
10 Mısır unu serpilmiş bir kalıba koyun;
11 Oda sıcaklığında 45-60 dakika bekletilir; yeşil gövde orijinal boyutunun 1,5 katı genişler; hamur su püskürtülür ve susam serpilir;
12 Fırının altına bir fırın tepsisi koyun, biraz su ekleyin, 200 derecede ön ısıtma yapın, 5-8 dakika sonra yeşil fırın tepsisine koyun, 190 derecede 15 dakika pişirin, suyla fırın tepsisini çıkarın; biraz daha pişirin 8 -10 dakika dışarıda olmak;
13 Fırından çıkarın ve soğuması için ızgaraya taşıyın;
-
- Krem peynirli çörekler
-
- [El Yapımı Yemek] Tam Buğday Tostu
-
- Hardallı kiş suşi
-
- Limon Kokulu Madeleine
-
- Taze sıkılmış portakal suyu
-
- Ballı fıstık
-
- Nar suyu
-
- Kavrulmuş Ceviz
-
- Sütlü Kurabiyeler
-
- [Baicui Happy Baking] Tereyağı ve Ceviz Gevrek
-
- Güzellik üzüm suyu
-
- Yumurta sarılı kurabiye
