g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

70 g

Yumurta

Wakatake Matcha Tozu

10 g

Aksesuarlar: saf süt 60 gr mısır yağı 50 gr limon suyu 3 damla yumuşak şeker 65 gr

Matcha kek ruloları nasıl yapılır 1 Önce sütü ve matcha tozunu eşit şekilde karıştırın

2 Resimde görüldüğü gibi yumurta sarısı, kibrit sütü salçası, yağı bir araya getirilerek yumurta akı ile yumuşak beyaz şeker bir araya getirilir (ıslak köpüğe gönderildiği için üç seferde şeker koymaya gerek yoktur)

3 Yumurta sarısı matcha hamurunu eşit şekilde karıştırın, matcha tozunda bazı parçacıklar olacak ve kek güzelliği etkileyecek matcha parçacıkları görecek, bu yüzden karıştırdıktan sonra macunu filtreledim.

4 Şekilde gösterildiği gibi, kek süzüldükten sonra matcha noktaları görünmeyecektir. (Elbette çay kasesi gibi bir takım aletiniz varsa, bu adımı filtrelemeye gerek yoktur)

5 Filtrasyondan sonra cüruf

6 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın

7 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, yani çengellenecek yumurtayı kaldırın.

8 Matcha hamurunun üçte birini alın ve eşit şekilde karıştırın

9 Beze kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırın

10 Altın rengi fırın tepsisine dökün, bir kazıyıcıyla düzleştirin ve fırını önceden ısıtın

11150 , 30 dakika pişirin

12 El sıcaklığını çıkarın ve kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için dört duvarı bir sıyırma bıçağıyla kazıyın.

13 Resimde görüldüğü gibi silikon matı ters çevirin, elinizle yakalayın, pastayı iki elinizle ters çevirin ve en sevdiğiniz dolguyu ön tarafa, kullandığım karamel sosu koyun.