Malzemeler
Paça
2 parça
Zencefil
1 parça
çok açık mavi
3 adet
Yıldız anason
5 gram
Tarçın
1 parça
küçük hindistan cevizi
4 adet
Biber
5 gram
soya sosu
1 kepçe
Kızarmış Soya Sosu
bir miktar
Şarap pişirme
1 kepçe
tuz
1 kepçe
Aksesuarlar: diş sarımsak, 1 zencefil, 1 kırmızı biber, 2 yeşil biber, 2 pul biber, 2 yemek kaşığı kimyon tozu, 3 yemek kaşığı kimyon tohumu, 5 gram beyaz susam, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tavuk özü
Altın paça yöntemi 1 Domuzun saçını yakmak için paçaları sıvılaştırılmış gaza koyun ve ardından bir mutfak bıçağıyla kazıyın. (Zahmetli bulursanız, mağazadan domuzun saçını temizlemesini, ikiye bölüp doğrudan evde yıkamasını da isteyebilirsiniz. Mutfak bıçağıyla kendinizi rahat hissetmiyorsanız, domuz ayaklarını temizlemek için kaliteli bir temizleme topu da kullanabilirsiniz!)
2 Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefil, yıldız anason, tarçın, hindistan cevizi ve biberi dilimleyin.
3 Temizlenmiş domuz paçasını tencereye koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
4 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, muskat ve karabiber ekleyin.
5 Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin.
6 Biraz kızarmış soya sosu.
7 Bir kaşık yemek şarabı.
8 Bir kaşık tuz.
9 Ateş kaynadıktan sonra üzerine köpüğü sürün.
10 Kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin.
11 Yemek çubuklarıyla kolayca delip suyunu toplayabilirsiniz.
12 Paçalar iyice soğuduktan sonra paçaları küçük parçalara ayırın.
13 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağı dökün ve% 70 sıcak olana kadar pişirin, paçaları ekleyin ve kızarana kadar kızartın, ardından yağı alın ve kenara koyun.
14 Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak doğrayın, zencefili küçük küpler halinde doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil ve kırmızı biberleri daire şeklinde kesin.
152 kaşık toz biber, 3 kaşık kimyon tozu, 5 gram kimyon tohumu, 1 kaşık tuz ve uygun miktarda beyaz susam tohumu hazırlayın. (Barbekü malzemeleri içeren palyaço bebek kimyon tozu kullanıyorum. Saf kimyon tozu kullanırsanız 2 kaşık barbekü malzemesi ekleyin.)
16 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ dökün, doğranmış sarımsak ve zencefili, yeşil ve kırmızı biber halkalarını ekleyip kavurun.
17 Acı biber tozu, kimyon tohumu, kimyon tozu, tuz ve beyaz susam ekleyin ve iyi bir lezzet için karıştırarak kızartın.
18 Kızartılmış domuz eklemlerini dökün ve eşit şekilde kızartın.
19 Kaynatmadan önce baharatlara uygun miktarda tavuk esansı ekleyin.
20 Bitmiş Resim
21 bitmiş resim
22 Bitmiş Resim
23 Bitmiş Resim
-
- Tatlı ve Ekşi Karidesler
-
- Domates haşlanmış fasulye ezmesi
-
- Kızarmış shiitake mantarları
-
- Taji Pot Tavuk Kanadı
-
- Mısır dana güveç
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Lily Pırasa Kereviz
-
- Salatalıklı Kızarmış Sığır Eti
-
- Yosun Yumurtalı Rulo
-
- Çıtır fıstık
-
- Kabak Domuz Eti
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
