Malzemeler
Bel
200 g
ketçap
50 ml
Aksesuarlar: 10 gr şeker, 2 gr tuz, galeta unu, 50 gr nişasta, 30 gr, yumurta sarısı, 29 derece pirinç sirkesi 8 ml
Domates bonfile nasıl hazırlanır 1 Bonfile yıkayın ve bıçağın arkası ile yaklaşık aynı kalınlıkta büyük dilimler halinde dilimleyin.
2 Bir kaseye biraz tuz koyun, tavuk tozunu karıştırın ve 20 dakika marine edin.
3 Ketçap, şeker, sirke ve suyu karıştırın ve uygun miktarda tuz ekleyin, dediği gibi, tatlandırmak istiyorsanız biraz tuz ekleyin çünkü tatlı bir yemek ve tuz tatlılığı vurgulayabilir.
4 Üç tabağa 1: 1 un ve nişastayı koyun ve iyice karıştırın: yumurta sarısı sıvısı; galeta unu. Et dilimlerinin her iki tarafını da una batırın ve sıkıca bastırın, ardından yumurta sarısı sıvısına koyun ve ardından galeta unu ile batırın.Tabii ki iki taraflıdırlar.
5 kaşık soya yağı ekleyip yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtın, üzerinde sıcaklık göstergesi olan bir indüksiyonlu ocak olması daha iyidir. Et dilimlerini tencereye koyun, dış tabakası hafifçe şekillendirilir ve içini kızartmak için% 30'luk düşük ateşte çevirin. Her iki taraftaki altını çıkarın. Yağ sıcaklığı tekrar 9 dakikaya yükseldiğinde, cildi daha gevrek hale getirmek için bonfile yeniden kızartın.
6 Kızarttıktan sonra yağ kontrolünü çıkarın, küçük şeritler halinde kesin ve tabağa yerleştirin.
7 Yağı dökün, hazırlanan domates suyunu dökün, köpürene kadar karıştırın, uygun miktarda su, nişasta ekleyin, iyice karıştırın, ateşi kapatmak için biraz yağ ekleyin ve suyunu bonfile üzerine dökün.
-
- Kızarmış fıstık
-
- İştah açıcı baharatlı lahana
-
- Lif Kabağı ve Patates Yahni
-
- Tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Soğuk mantar
-
- Mikrodalga Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Ballı fasulye
-
- Honey Sydney
-
- Haşlanmış balık
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Kırmızı ve beyaz tofu
-
- Renkli biberli bambu çekimleri
