g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kış Kavun Domuz Köfte Çorbası - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, kış kavunu, mısır nişastası, tavuk özü, biber, istiridye sosu, hafif soya sosu, on üç baharat, yumurta akı, zencefil, sirke ve sirke

Kışlık kavun ve domuz etli köfte çorbası uygulaması 1 adet dilimlenmiş kış kavunu ve bir kenara koyun

2 Domuz etini kıyma olarak doğrayın, az miktarda saf su ekleyin ve kıymayı yumuşacık ve pürüzsüz hale getirmek için karıştırın. Kıyma makineniz varsa, kıyma makinesini de öğütmek için kullanabilirsiniz.Eti öğütmek için dışarıdan bir kıyma makinesi kullanmanız tavsiye edilmez, çünkü dış kıyma makinesinin hijyen sorunu gerçekten endişe vericidir.

3 Sırayla yumurta akı, tavuk özü, biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç tütsü, tuz, zencefil ve mısır nişastasını ekleyin ve et sosu oluşturmak için karıştırın. Buraya hafif sarı yumurta beyazı, karabiber ve biraz on üç baharat koymanız gerektiğini unutmayın. Zencefil, topları daha lezzetli hale getirerek balıkları ve yağlıları çıkarmak için kullanılır. Evde mısır nişastası yoksa bunun yerine normal nişasta kullanabilirsiniz. .

4 Küçük bir parça kıyma almak için bir kaşık kullanın ve birkaç kez çevirerek köfte yapın, bir tencereye kaynar suya koyun ve köfteleri pişirmeye başlayın.

5 Toplar tencereye girdikten sonra arada bir kaşıkla çalkalayın, kaynadıktan sonra tencereye fazla köpük akar, fazla köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.

6 Toplar tamamen pişince tencereden çıkarıp kenara koyun.

7 Kış kavunu ince dilimler halinde doğrayıp kaynayan su kabına koyun, tencerede su kaynamaya başlayınca ve kış kavunun rengi biraz değişince topları tencereye tekrar koyun.

8 Köfte daha önce pişirildiği ve kış kavunlarının pişirilmesi de kolay olduğu için çok uzun süre pişirilmesine gerek kalmaz, köfteleri tencereye koyduktan sonra lezzetini arttırmak için kişniş serpin.