g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu lor / çilek reçeli / yaban mersini reçeli tüketen çıtır çıtır kekler / kekler - Yemeği

Sabah, Junzhi büyük balkabağı kekler yaptım, üstteki kırıntılar çok lezzetli! ! Öğleden sonra yeni bir tat yapmak için bir tarif buldum. Aslında yukarıdaki çıtır çıtır yemek istedim ~ Uzun süre buzdolabında açılmış limon lorunu tüketmeyi düşünerek biraz değiştirdim ~ Fırından çıktıklarında ikisini yedim, çok küçük ve tazeydi! ! Çilek reçeli, yaban mersini reçeli ve ortadan kaldırılması gereken diğer reçelleriniz varsa, bunları da değiştirebilirsiniz ~ Beyefendinin reçetesi düşük toz kullanıyor, ikinci referans reçetesi orta toz kullanıyor İkisini de denedim, düşük toz biraz daha yumuşak olacak Ancak fark çok büyük olmayacak, bu nedenle hem orta hem de düşük toz kullanılabilir ~ Referans için orijinal taraf burada: https://www.xiachufang.com/recipe/100040433/ Gevrek malzeme Tuzsuz tereyağı 10 g Toz şeker 10 g Orta toz veya düşük toz 20 g Kek gövde malzemesi Tuzsuz tereyağı 60 g Hafif krema 100 gram Yumurta 1 parça Orta toz veya düşük toz 150 g Kabartma tozu 5 g Pudra şekeri 30 g tuz 1 g Limonlu lor veya çilekli lor veya yaban mersini loru Doğru miktar Limon kabuğu rendesi 2g (göz ardı edilebilir)

60 gr tereyağı suda erir

100 gr çırpılmış krema 1 yumurta 30 gr ince şeker 1 gr tuz 2 gr limon kabuğu rendesi (hiçbir şey göz ardı edilemez) bir leğene koyun ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın

Eritilmiş tereyağını ekleyin (biraz soğumaya bırakın), leğene dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

150 gr orta boy toz (veya düşük toz), 5 gr kabartma tozu, karıştırın ve leğene süzün

Toz artık görünmeyene kadar bir spatula ile iyice karıştırın (kuvvetlice karıştırmayın)

Hamuru bir kek kaşığı (veya krema poşeti) ile kağıt bardağa koyun ve önce yarısını doldurun (her biri için bir kaşık)

Limonlu lor (veya başka bir sos) ekleyin

Kupa dolana kadar hamuru doldurmaya devam edin (sadece 6 parça yapın, mantar şekli istiyorsanız, 4 tane yapmayı seçebilirsiniz, her biri 12 nokta dolu, şekil daha sevimli olacaktır ~) Bu sırada fırını 180 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın

Kırıntılar yapın (bunu başında veya sonunda yapabilirsiniz) 12g tereyağı 12g pudra şekeri 20g orta boy toz (veya düşük toz) Şekilde gösterildiği gibi parçacıklar oluşturmak için ellerinizle istediğiniz gibi yoğurun ve karıştırın (yapışkan eller korkusuyla tek kullanımlık eldivenler giyebilirsiniz)

Karışımı dilediğiniz zaman hamurun yüzeyine serpin, etrafındaki fazla kırıntıları süpürün ve ardından fırına koyun!

Üst ve alt sıcaklık, ilgili fırınların koşullarına bağlı olarak 20-25 dakika için 180 ° C'dir. Son birkaç dakika içinde renklenmeye başlayan yüzey kırıntılarına dikkat etmelisiniz, biraz renkle fırından çıkabilirsiniz!