Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
domuz yağı
80 g
domuz eti
200 g
Aksesuarlar: 50 gr ılık su, 5 gr tuz, 5 gr şeker, 5 gr frenk soğanı, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda yumurta, 1 hafif soya sosu, doğru miktar
Su usulü taze et ay kekleri uygulaması 1 Dış kabuğun ham maddelerini ayırın.
2 Malzemelerin doldurulması.
3 Su ve yağ kabuğundaki tüm malzemeleri büyük bir kaseye dökün. (Su yağı kabuğu: 100 gr un, 30 gr domuz yağı, 50 gr ılık su, 5 gr pudra şekeri, 5 gr tuz.)
4 Şeffaf film çekilebilene kadar iyice yoğurun.
5 Torbayı plastik ambalaja koyun ve 30 dakika bekletin.
6 Kurabiye malzemelerini geniş bir kaseye dökün. (Kısa hamur işi: 100 gr un, 50 gr domuz yağı.)
7 Hamuru yoğurun, paketleyiciye koyun ve 30 dakika bekletin.
8 Suyu ve yağlı cildi 9 porsiyon olmak üzere yaklaşık 21 g olacak şekilde kesin.
9 Kurabiye, porsiyon başına yaklaşık 16g-9 porsiyondur.
10 Bölünmüş su ve yağlı cilt ve kurabiye.
11 Sudan ve yağlı deriden bir porsiyon alın, avuç içine bastırın ve üzerine kurabiye yerleştirin.
12 Dört tarafı yavaşça kapatın, manşet aşağı bakacak şekilde manşonu sıkıca sıkıştırın.
13 Düz bir şekilde bastırın ve bir oklava kullanarak dana dili şekline getirin.
14 Yavaşça sarın.
15 Kalan 8 porsiyonu hazırlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
16 Hareketsiz durduktan sonra ellerinizle hafifçe bastırın.
17 Oklava ile dana dili şekline getirmeye devam edin.
18 Tekrar yavaşça sarın ve kalan 8 porsiyonu yapın. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
19 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve duvar kırıcıya koyun.
20 Eti çırpın.
21 Püreye yumurta, frenk soğanı, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve beş baharat tozu ekleyin. (Hafif soya sosu biraz daha az ve rengi biraz soluk.)
22 Dolguyu oluşturmak için kuvvetlice karıştırın.
23 Bir kenara konan hamurun bir kısmını alın ve daha kalın, orta ve daha ince bir kabuk haline getirin.
24 Ortaya uygun miktarda dolgu koyun.
25 Ağzınızı dikkatlice kapatın ve son olarak aşağı doğru kapatın ve hafifçe aşağı bastırın.
26 Hazır bisküvileri fırın tepsisine yerleştirin.
27 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta katman, yaklaşık 25 dakika pişirin. (ACA / Kuzey Amerika Elektrikli ATO-HB30HT ev fırını kullanıyorum, lütfen kendi fırınınıza göre uygun ayarlamaları yapın.)
28. Yüzeyde az miktarda çatlak olacak şekilde hafif sarı olana kadar pişirin, çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
-
- Kurutulmuş karides ile karıştırılarak kızartılmış hardal kafa
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Yağlı bant
-
- Patates ve Soğanlı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Ananaslı çörekler
-
- Domuz eti ile kızarmış lahana filizi
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Beyaz ekmek
-
- Bahar balığı
-
- Kızarmış balık
-
- İtalyan Havada Kurutulmuş Dana Boyunlu Patates Ekmeği - İlk Sürüm
-
- Chive Tofu Kalıntısı
