Ham maddeleri hazırlayın
Önce mayayı ılık suya (yaklaşık 22 derece) koyun, bir süre bekletin, karıştırın, ardından yüksek glütenli un ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 28 derecede 30 dakika mayalayın.
Fermente karışımın yüzeyi köpürür
Bölüm 2'deki un, su, kepekli un, tuz ve mısır yağını 3. adımdaki karışıma ekleyin. Nispeten kuru bir bölgedeyseniz, biraz su ekleyebilirsiniz. Hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun
Altında yağ olan bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 28 derecede 2 saat mayalayın ve hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
Hamurun mayalanması sırasında ananası küpler halinde doğrayın, mangoyu küpler halinde kesin, çileği ikiye bölün ve ikiye bölün. Burada kullanılan meyvelerde çok su yok.Yüzey çok sulu ise kuruluğunu sağlamak için bir mutfak kağıt havlu kullanın, tatlı meyveler kullanmak en iyisidir, ekşi çilek alırsanız koymayın.
Fermente edilmiş kalın hamurlu pizza hamuru havalandırın ve ince dilimler halinde yuvarlayın; yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun, fırçalayın, 6 inçlik bir kek kalıbını koyun, kalıbı yağla fırçalayın ve pizza hamurunu kalıba yapıştırın. . (Mus kalıbının ısı iletkenliği hala biraz daha kötüdür, ancak pizzanın belirli bir kalınlığa sahip olması gerekir.Evinizde yükseltilmiş bir dökme demir veya pizza tavanız varsa en iyi seçimdir.Pişirilmiş yüzey daha gevrek olur; cildin daha sert ve gevrek olmasını istiyorsanız Deriyi 230 derecelik fırına koyabilir ve bir sonraki salata sosu yayma adımına geçmeden önce 8-10 dakika pişirebilirsiniz) ve son olarak pişirme sırasında büyük kabarcıklardan kaçınmak için hamurda bir delik açmak için bir çatal kullanabilirsiniz.
Salata sosunu hamurun üzerine bir fırça ile fırçalayın.
Sonra tabana bir kat mozzarella peyniri koyun, ardından bir kat doğranmış meyve (ananas, mango, çilek) koyun ve ardından bir kat mozzarella peyniri ile örtün, tüm kalıp kaplanana kadar bu işlemi tekrarlayın.
Burada kullanılan mucize peynir Mozzarella peyniridir.Taze sütün lezzetini ve tatlılığını içerir.Nemli ve elastiktir.Her türlü pizza, kızarmış pilav ve pişmiş pilav yapımına uygundur.Kolayca çekilebilir.İpeksi peynirin parçalanmasına gerek yoktur. Link, verimliliği büyük ölçüde artırabilir
Sonra doğranmış taze peynir çubuklarını üstüne yayın. Taze peynir çubukları% 100 saf doğal yüksek kalsiyumdur, yüksek kaliteli protein bakımından zengindir ve ürünün saf tadını sağlamak için herhangi bir katkı maddesi eklemeyin!
Sonra yarım kesilmiş çileklerle süsleyin
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 15-20 dakika bekletin. Fırınınızın 250 dereceye ulaşması en iyisidir. Pizzanın yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin, ancak çok eski pişirmemeye dikkat edin, peynir ızgara için çok eski. Burada kullanılan hamurun içi daha yumuşak bir dokuya sahip, ince bir pizzanın dokusu değil.
Süslemek için pudra şekeri serpin, sıcakken kesin, meyve dolu ve peynir akar, bir lokma lezzetle doludur!