Tavada kızartılmış çiçek istiridye - Yemeği
"İstiridye, lezzetli tadının yanı sıra kolesterolü düşürme terapötik etkisine de sahiptir. I ve L Xiansen genellikle yağlı bağırsaklar, kıllı göbek, panjur, ördek bağırsakları ve daha yüksek kolesterol içeren diğer şeyleri yerler. İstiridye aynı zamanda bizim favori yemeğimizdir. Bu nedenle, bu kızarmış istiridye başarılı bir şekilde masamızın en yüksek katılımı olan yemeklerden biri haline geldi. Her seferinde doyurmak için büyük bir tabak yemelisiniz! Xiamen-Xiaoglass Gıda tezgahında çok popüler bir deniz ürünleri yemeği tezgahı olan Hua Clam ile ilk tanıştım. Yöntem Xiamen'deki geleneksel "soya soslu su" ... Miktarı az olmasına rağmen tadı çok lezzetli ve fiyatı çok ucuz ... Bu sevimli küçük kabuğa hemen aşık oldum. Bir keresinde yerel halka "soya sosu suyunun" nasıl olacağını sordum, ancak birkaç kez denedim ama başarısız oldum. Malzemelerin israfını önlemek için dürüstçe tavada kızartma yapmaktan başka çarem yoktu, tadı hala lezzetli olduğu için rahatladım ve biber ve fasulye ezmesini ekledikten sonra tadı daha zengin hale geldi. " Malzemeler
- İstiridye 500 g
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 4 yaprak
- Kurutulmuş biber 6
- Yeşil sarımsak 1 parça
- istiridye sosu 1 çay kaşığı
- Doubanjiang 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 istiridye 500g, 1 küçük parça zencefil, 4 diş sarımsak, 6 kuru biber, 1 yeşil sarımsak fidanı;
-
2 İstiridyeleri yıkayın, kaynar suya koyun, ısıyı kapatmak için hafifçe köpürene kadar ısıtmaya devam edin;
-
3 Tencerenin dibindeki istiridyeleri çevirin, istiridyeleri yemek çubuklarıyla tek tek hızlıca alın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun;
-
4 İstiridyeleri süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun, zencefili doğrayın, sarımsağı dilimleyin, kurutulmuş biberleri küçük parçalara ayırın ve yeşil sarımsak fidelerini parçalara ayırın;
-
5 Bir tava ile başlayın, rendelenmiş zencefil, sarımsak dilimleri ve kuru biberi yağ sıcak olana kadar ekleyin;
-
61 tatlı kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin;
-
7 İstiridyeleri tencereye dökün ve yarım dakika karıştırarak kızartın, ardından pişirme şarabı, sıvı yağ ve yeşil sarımsağı ekleyip eşit şekilde karıştırın, sonra tencereden çıkarılabilir.
