Teriyaki sos için tüm malzemeleri karıştırın ve orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra sos temiz bir şişeye paketlenebilir ve diğer yemeklerde kullanılabilir.
Tavuk göğsünü kuru suyla yıkayın, parçalara ayırın, teriyaki sos, zencefil tozu, mısır nişastası ile iyice karıştırın ve 30 dakikadan fazla marine edin. (Dondurulmuş tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir ve balığın çıkması için 30 dakika temiz suda bekletilir.)
Pizza tabanının tüm malzemeleri karıştırılır ve hamur, genişletme aşamasına kadar bir şef makinesi ile yoğrulur. (Hamuru ekmek makinesi kullanarak yoğurabilir, elde yoğurabilir, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurabilirsiniz. Ayrıca hazır pizza tabanı da satın alabilirsiniz.)
Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 28 derecede 1 saat mayalayın. Parmaklarınızı una batırın ve hamurun ortasına bir delik açın, geri tepme yoksa fermantasyon tamamlanır.
İnce tabanlar için bu üç hamur, kalın dipler ikiye bölünebilir. Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
Bir hamur alın ve mümkün olduğunca ince hale getirerek dairesel hareketlerle açın. Rulo kekin altını yağlı kağıt üzerine koyun. (Fırın tepsisine koymanın daha uygun olması için malzemeleri üst üste koymadan önce pastanın altını yağlı kağıt üzerine koyduğunuzdan emin olun.) Ev yapımı sosla kekin altını eşit şekilde fırçalayın.
Soğan parçalarını ve tavuk parçalarını yerleştirin.
Eşit olarak mozzarella peyniri serpin. Beğendiyseniz daha fazlasını koyun!
Pizzayı fırının alt kısmına yerleştirin. Yaklaşık 8-10 dakika 230 derecede pişirin (pizza tabanınızın kalınlığına göre).
Pizza ding ile pişirilir ve ateşi dışarı çıkarır.
Pizza eşit olarak 8 parçaya bölünür ve tadı artırmak için ortasına bazı katsuobushi çiçekleri serpilir.
Hadi yiyelim