Pırasa ve Karidesli Mantı - Yemeği
Hamur ununu ılık suyla karıştırın ve erişteleri plastik örtü veya nemli bir bezle örtün.
Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın ve üzerine yumurta koyun.Karidesleri soyun ve karides ipliğini çıkarın
Ete hafif soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın
Pırasayı yıkayın ve parçalara ayırın ve karidesleri küçük parçalara ayırın.
Karışık domuz dolgusunu karides bölmesine koyun ve hafifçe karıştırın.
Sonra pırasa dilimlerini ekleyin ve sarmadan önce iyice karıştırın.
Yüzeyi pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirmek için hamuru yarım saat yoğurun.
Pırasayı bu sırada iyice karıştırın, pırasayı daha yeşil hale getirmek için biraz susam yağı ekleyebilirsiniz.
Hamuru ince şeritler halinde yoğurun ve ajanı kesin.
Hamuru ortasından kalın bir kabuk şeklinde açın.
Dolguyu hamurun ortasına koymak için bir doldurma cetveli veya yemek çubukları kullanın ve karidesleri koymayı unutmayın.
Önce kabukları hizalayın, üstünü kıstırın ve hamuru her iki taraftan biraz kıstırın, ardından köfteleri yapın.
Tüm köfteleri sarın ve perdeye yerleştirin.
Tencereye su koyun, kaynattıktan sonra köfte ekleyin
Tencereyi itmek için bir kaşık kullanın, köfteleri doğrudan itmeyin
Tencereyi iki kez kaynatın, iki kez soğuk su ekleyin ve tencereyi kaynatın ve köfte pişsin.
