Buz çiçekli kızarmış köfte ~ Jane Eyre - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın! Bugün, Yeni Site Jane Eyre'yi dantelli kızarmış köfte kızartmak ve yakışıklı performansını denemek için kullandım! Pişmiş köfteleri süzün. Kullanılacak ~
Tavayı kısık ateşte ısıtın Köfteleri düzgünce ve çok yoğun olmayacak şekilde, boşlukları dantel etkisi yaratacak şekilde bırakarak kısık ateşte köfte şekillenip alt kısmı hafif renkleninceye kadar kızartın!
Un ve su oranı çok önemlidir.Çok kalın olursa buz çiçeği oluşturmaz, çok ince olursa köfteleri sarmaz bu yüzden oran kontrol edilmelidir. 100 gram suya 10 gram düşük glüten unu ekleyip biraz tuz ilave ettikten sonra 20 gram kolza yağı ekleyip tekrar karıştırarak un suyunu elde edin.
Tavanın yan tarafındaki un ve suyu yavaşça tavaya dökün, tavayı kapatın ve orta ateşte su kaynamaya başlayana kadar ısıtmaya devam edin, ardından kızartma için kısık ateşe getirin. Tavada bir ses duyulduğunda su kurumak üzere demektir.Kapağı açın, eldiven giyin, tavayı çevirin ve etrafındaki dantelin kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızarmasını izleyin. Renk veya buz çiçeği çok gevrek değilse, kızartma süresini uygun şekilde uzatın. Küçük bir yangın olmalı.
Eldivenleri giyin, tabağı tencereye ters çevirin ve baş aşağı tutun, mükemmel!
Ters çevirme!
Dantel kızarmış köfte mükemmel! Yeni Site Jane Eyre yapışmaz tava çok güçlü, hiç yapışmayacak!
Güzel kokulu, gevrek ve güzel dantelli kızarmış köfteleri reddedebilir misin?
Kızartma için hızlı dondurulmuş köfte de kullanabilirsiniz, sadece un ve su miktarını artırın. Anahtar, yapışmaz tava kullanmaktır!
