Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar Bitkisel yağ 20 gr tuz 2 gr beyaz şeker 20 gr yumurta 45 gr su 110 gr maya 3 gr mozzarella peyniri 50 gr jambon 2 kök domates sosu az miktarda
Peynirli ve jambonlu ekmek nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısı bırakmak dışında diğer tüm malzemeleri 40 dakika ekmek makinesine koyun, filmi çıkarın ve mayalanması için ekmek makinesine koyun (tereyağı bitmiş, sebzeler için bitkisel yağ kullanın)
2 Fermantasyon süresi boyunca peyniri ince şeritler halinde kesin
3 Jambonu dilimleyin ve bir kenara koyun
4 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, çıkarın ve bir oklava kullanarak
58 porsiyona bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
6 Hamuru açın, yuvarlayın ve oval bir şekilde açın.
7 Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, 30 dakika mayalanması için fırında bırakın ve fırına bir fincan sıcak su koyun
8 Fermente ettikten sonra yumurta sıvısını fırçalayın, ortasından bıçakla kesi yapın, jambonu kesiğin üzerine bastırın ve rendelenmiş peynir serpin
-
- Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Et soslu içi boş erişte
-
- turşu
-
- Pırasa ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Susam Ezmeli Bisküvi
-
- Noel ağacı salatası
-
- Sarımsaklı Domatesli Pirinç Keki
-
- Ispanaklı Yumurta Damla Çorbası
-
- Tavuk Çorbasında Erişte
-
- Fermente soya peyniri ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Peynirli Soslu Jambonlu Ekmek
