g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tofu Nadir Cheesecake (6 inç) Tofu Nadir Cheesecake - Yemeği

"Bir arkadaşım tarafından tanıtılan" You Tube "da Japon fırında pişirilmemiş tofu cheesecake gördüm. Tüm işlem hazırlıktan pişirmeye kadar sadece 10 dakika sürüyor. Gereken mutfak eşyaları bir blender, bir silikon spatula ve bir kek. Kalıplar. Hayatla meşgul olanlara elbette bu kadar basit hamur işleri tanıtılmalı canım! " Malzemeler

Kraker 60 gram
Tuzsuz tereyağı 30 g
krem 100 gram (süt)
Yunan yoğurt 120 g
şeker 100 gram
Krem peynir 200 gram (Mascabonni)
Sert tofu 200 g
Limon suyu 2 yemek kaşığı
tuz bir miktar
Isinglass tozu 10 gram

Aksesuarlar

Sıcak su 100 gram

Sütlü Damak zevki
diğer Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce malzemeleri gözden geçiriyoruz. Kek tabanı: 60 gram ezilmiş bisküvi, 30 gram tuzsuz tereyağı. Kek gövdesi: krema / süt 100g, Yunan yoğurt 120g, şeker 100g, krem peynir / mascarpone 200g, sert tofu 200g, limon suyu 2 yemek kaşığı, biraz tuz, 10g balık jelatin tozu, sıcak su 100 gram
2 Yağı sıvı halde eritin.
3 Ezilmiş bisküvilerin olduğu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
4 Kek kalıbının dibine bir parça tereyağı kağıdı yayın, ardından bisküvileri dökün ve eşit şekilde dağıtın, bir spatula veya kaşıkla mümkün olduğunca düzleştirin. Daha sonra sabitlemek için buzdolabına yerleştirilebilir.
Bu sefer kek gövdesini hazırlayabiliriz. Bu sırada karıştırıcı gönderilecektir. Isinglass tozu ve sıcak su dışındaki tüm malzemeleri blendere dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Şu anda tadına bakabilir ve ardından kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
6 İzinglass tozlu fincana sıcak su dökün ve izinglass tozu çözünene kadar karıştırın. Sonra bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7 Kek kalıbını çıkarın ve çırpılmış tofu peynir hamurunu dökün.
8 Son olarak, fazla havayı dışarı atmak için kek kalıbını yavaşça çırpın ve ardından yüzeyi bir spatula ile mümkün olduğunca düzleştirin.
9 Plastik sargı ile sarın, 3 saat buzdolabına koyun, çıkarın ve ardından kalıptan çıkarın.

İpuçları

1. Tarifi daha önce gördüğümde neden sert tofu kullanmamız gerektiğini merak ettim ve daha sonra sebebinin fasulye aromasını almak olduğunu anladım. 2. Krem peynire göre kişisel olarak Mascarpone'un saf süt aromasını tercih ediyorum, tabiki fiyatı 2-3 kat civarında. 3. Yunan yoğurdu olmadan eski Pekin yoğurdu da mümkündür. 4. Formülüm 6 inç çap + 2 inç yükseklikte Başka boyutlar yapmak istiyorsanız, gerekli malzemeleri dairesel hesaplama formülüne orantılı olarak artırmayı veya azaltmayı unutmayın. S = ^ 2 Teşekkür etmeyin, benim adım Huo Lei Feng.

Esmer şeker şifon

Çikolata Madeleine