Buharda pişmiş yumurtalı muhallebi - Yemeği
Yumurtaları bir kabın içine koyun, biraz tuz, biraz zeytinyağı veya susam yağı ekleyin ve çubuklarla çırpın. (Not: Karides kabuğu da tuzlu olduğundan daha az tuz koyun) Frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
Yumurta sıvısı iki kaseye eşit olarak dağıtılır.
Her bir kaseye 200 gram (ml) ılık su ekleyin ve su sıcaklığı dokunulacak kadar hafif ılıktır. Çubuklarla ayrı ayrı karıştırın.
Her kaseye yaklaşık yarım yemek kaşığı karides kabuğu (4 gram) ve doğranmış frenk soğanı (3 gram) serpin.
Buharlı pişiriciye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kaseyi tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 8-10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Buharda pişirme sırasında kase silikon kapak, tabak veya iyi bir tazelik filmi ile kapatılabilir Aslında kapak ve kapak olmadan tadı etkilenmez, ancak görünüm ve his biraz farklıdır. Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi, buharlama sırasında sol kase açılır ve sağ kase silikon kapakla kapatılır.
Yemeye başladı.
