Malzemeler
Yüksek fan
240 g
Aksesuarlar 30 gr ince şeker, tuz 1/4 çay kaşığı su 110 gr kuru maya 3 gr tereyağı 15 gr mısır nişastası
Bal fasulyeli yumuşak ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeler, hamurun yüzeyi temelde pürüzsüz olana kadar hamur yoğurun, tereyağı ekleyin ve bir film görünene kadar yoğurmaya devam edin
2 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın
3 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın, bir delik açın ve biraz küçültün.
4 Hamuru 4 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
5 Hamuru yuvarlak bir şekilde açın ve ters tarafını (tezgahın karşısındaki tarafı) mısır nişastası ile kaplayın.
6 Ballı kırmızı fasulyeleri mısır unu olmadan yan tarafa eşit olarak yayın.
7 Bir parça hamur daha alıp kuru fasulyenin üzerine açın ve iki parça hamuru iyice yoğurarak hamur yapın. Hamurun her iki tarafına mısır nişastası sürün.
8 Kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için plastik sargı ile kapatın.
9 Hamur, kalıp 7-8 dakika dolana kadar fermente edilir.
10 Kalıbı ısıya dayanıklı bir fırın tepsisiyle örtün ve ağır nesnelere bastırın (çakıl taşları kullandım ve onları kalay folyoya sardım)
11 Fırını önceden 190 derece, orta seviye, üst ve alt ateşte 20 dakika ısıtın.
-
- Çin lahanası domuz eti köfte
-
- Siyah pirinç ve kırmızı hurma lapası
-
- Elmalı beyaz mantar yağsız et çorbası
-
- Kızarmış Yağsız Domuz Eti
-
- Mısır yumurtası lapası
-
- Elmalı turta
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Karışık Erişte Çorbası
-
- Tereyağlı çörek
-
- Mısır lapası
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Fındıklı Patates Muhallebi
