Malzemeler
inek tendonu
1000 g
Anason 3 adet Angelica dahurica, uygun karanfil, 1 amomum, uygun defne yaprağı, 2 adet tarçın, 1 adet biber, uygun miktarda hindistan cevizi, 2 adet rezene, uygun miktarda eski çorba, uygun miktarda kurutulmuş sarı sos 100g
Soslu dana eti yöntemi 1 Sığır eti tendonunun yüzey mukozasını çıkarın ve bir veya iki saat suda bekletin, akan suya batırın ve sonra iyice yıkayın.
2 Baharatların çeşitleri ve dozları kişisel damak zevkine göre arttırılabilir veya azaltılabilir veya daha fazla lezzet için toz haline getirilebilir.
3 Kuru sarı sosu hazırlayın.
4 Kurutulmuş sarı sosu bir leğene koyun, su dökün ve tüm sarı sosu çözmek için karıştırın (su miktarı dana yahnisi için gereken miktardır).
5 Sarı soslu suyu yüksek ateşte kaynatın.
6 Kaynattıktan sonra dana tendonunu koyun.
7 Su kaynadıktan sonra köpüğü alın.
8 Baharatları ekleyin.
9 Karıştırın ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 3 saat yavaş yavaş pişirin.
101 saat sonra eski çorbayı ekleyin.
11 Sonunda, sığır eti orijinal boyutunun yarısına indirilir.
12 Ocağı kapattıktan sonra etleri çıkarmayın ve tencerede bekletin.Soğuduktan sonra etin sert ve dilimlenmesi kolay olması için bir gece buzdolabına koyun.
-
- Karabuğday Tatlı Patates Lapası
-
- Yengeç Mantarlı Kızarmış Brokoli
-
- Sütlü Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Bai Ji Mo (eski yağ ile yapma)
-
- Rendelenmiş Yengeç Aromalı Mantarlı Tofu Çorbası
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Karnabahar Tavada Kızartılmış Domates
-
- Acanthopanax ve Yumurta Çorbası
-
- Kızarmış şekerli kek
-
- Kruton dondurma
-
- Tatlım kek
-
- Jingdong Köfte
