Bademli kurabiye - Yemeği
"Kremalı, gevrek kurabiyeler ve bademler daha besleyicidir ve daha zengin bir tada sahiptir." Malzemeler
- Düşük glütenli un 150 gram
- süt tozu 25 gram
- badem Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- protein Doğru miktar
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
- Toz şeker 50 gram
- Tereyağı 100 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Tereyağının önceden yumuşatılması gerekiyor.
-
2 Tereyağına tuz ve pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Tereyağını çırpmak için elle çırpma teli kullanın Tereyağı biraz büyütülmüş ve hafiftir.
-
4 Yumurta sıvısının tamamını küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde çırpın Yumurta sıvısı ve tereyağı tamamen kaynaştığında her seferinde bir kez daha ekleyin.
-
İyi karıştırılmış tereyağı ezmesi pürüzsüz ve pürüzsüzdür.
-
6 Düşük glütenli un ve süt tozunu ekleyin, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve hamur haline getirin.
-
7 Hamuru eşit büyüklükte küçük hamurlara ayırın, her biri yaklaşık 10 gramlık toplar halinde yoğurun ve bir boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin.
-
8 Her küçük hamuru bir bisküvi embriyosunda düzleştirin ve ince bir protein sıvısı tabakasını fırçalayın.
-
9 Bademleri bisküvinin üzerine tek tek bastırın. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika yukarı aşağı pişirin.
-
10 adet pişmiş bademli kurabiye. Soğuduktan sonra sıkıca kapalı tutun.
-
11 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Fırının sıcaklığı ve zamanı, fırının koşullarına göre ayarlanır. 2. Tereyağının önceden yumuşatılması gerekir, sıcaklık daha yüksektir ve manuel çırpma teli çalıştırılması daha uygundur. 3. Çırpılmış sıvının tamamının eklenmesi, her seferinde tamamen kaynaştığında ve bir sonraki sefer yağ-su ayrışmasına neden olmamak için küçük miktarlarda eklenmelidir. Kedi pençe meyvesi
Sonraki
