g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeker yağlı meyve - Yemeği

Chengdu'nun ünlü atıştırmalıklarından biri benim tarafımdan mahvoldu. Büyük, şekil olarak garip ve boyutları farklı. Yaptığımı söylemekten utanıyorum. Ama kendin ye, bu konuda fazla özel olma. Tadı güzel, biraz farklı alsan da önemli değil. Bedenine gelince, iki tane olması daha iyi ve dolgunsun ~ --- Neyse, um, sana nasıl yapılacağını öğreteceğim. Esmer pudra şekeri 4 parça Su değirmeni yapışkan pirinç unu 5 porsiyon sıvı yağ Doğru miktar Çıtır susam tohumları Doğru miktar

Esmer şeker tozu hazırlayın Yalnızca kahverengi küp şeker varsa, kahverengi şekerleri önceden toz haline getirmek için bir havan kullanın Esmer şeker tozunun yapışkan pirinç ununa oranı yaklaşık 4: 5'tir (ağırlık oranı);

Uygun miktarda su öğütülmüş yapışkan pirinç ununu ılık suya ekleyin, pürüzsüz bir hamur haline getirin (hamurun kuru noktası ve ıslak noktası ilişkili değildir ve bitmiş ürün yapılabilir);

Yapışkan pirinç unu hamurunu 2 3cm çapında bir ajana çekin ve hafifçe yuvarlayın --- bir kez ovalanması gerekir;

Temiz ve kuru bir ince ağ filtre kaşığı hazırlayın;

Yağ ısıtıldıktan sonra hafifçe soğumaya bırakın, kahverengi pudra şekeri dökün, ocağı açın, kısık ateşe çevirin, karıştırmaya devam edin, kahverengi şeker eriyene kadar kaynatın - yağ biraz daha olmalı, eridikten sonra kahverengi şeker dibe batacaktır, karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun , Yapıştırma kabını önlemek için dikkatli çalışın, güvenliğe dikkat edin;

Yapışkan pirinç toplarını dikkatlice düşük, düşük ve düşük ısıya koyun ve toplar kahverengi şekerli sıvıyla kaplanıncaya kadar karıştırmaya devam edin, renk beyazdan kırmızıya değişir ve şişer ve yüzer, yağı kontrol edin ve çıkarın --- dikkatli çalışın, Kızartma işlemi sırasında köfte genişleyip patlayabilir.Lütfen önceden önlem alın, örneğin diğerini engellemek için bir tencere kapağı ayarlayın;