g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yel Değirmeni Çıtır Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

285 g

Tereyağı

150 g

Toz şeker

120 g

Yumurta

60 g

kakao tozu

15 g

Yumurta sıvısı miktarı

Yel değirmeni çıtır bisküvi uygulaması 1 Orijinal hamur: 150 gram düşük glütenli un, 75 gram tereyağı, 60 gram pudra şekeri, 30 gram yumurta sıvısı. Kakao hamuru: 135 gram düşük glütenli un, 75 gram tereyağı, 60 gram pudra şekeri, 30 gram yumurta sıvısı, 15 gram kakao tozu. Aksesuarlar: uygun miktarda yumurta sıvısı.

2 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatın.

3 Yumuşatılmış tereyağını pudra şekerine ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın, çırpmaya gerek yok.

4 Yumurta sıvısını iki kez ekleyin.

5 Bir el çırpma teli ile iyice karıştırın, dövmeye gerek yok.

6 Düşük glütenli unu eleyin, serbest ve tereyağını elinizle karıştırarak bir hamur oluşturun.

7 Kakaolu hamur, çiğ hamurla aynı şekildedir.

8 İki parça plastik sargı hazırlayın. Orijinal renkli hamuru iki yaprak plastik sargının ortasına koyun, ince dilimler halinde kurutun ve normal bir dikdörtgen oluşturmak için fazladan köşeleri kesin.

9 Ardından sade eriştelere bir kat yumurta sıvısı sürün.

10 Kakao hamurunu orijinal renkli hamurla aynı boyutta yuvarlayın ve kakaolu erişteleri orijinal renkli hamurun üzerine yerleştirin.

11 Bir ucundan yuvarlayın, ardından buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, 30 dondurun ve sertleşene kadar üzerine koyun.

12 Çıkarın ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

13 Fırın tepsisine yerleştirin.

14 Fırını 180 derecede 5 dakika, orta tabakada üst ve alt ateşte önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin Orijinal renkli bisküvilerin rengini görmek için istediğiniz zaman gözlemleyin.