Haşlanmış Tofu - Yemeği
Islatılmış Xuelihong (yaklaşık 4 saat ıslatılmış), dilimlere bölün, tofuyu dilimleyin, doğranmış yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili hazırlayın.
Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili kızgın yağda soteleyin.
Kar kırmızısı içinde birkaç kez kızartın.
Karda hiç kırmızı olmayan berrak suya dökün.
Baharatlılar için bir darı, baharatlılar için daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Ateş kaynadı.
Tofu ekleyin.
Tofunun çorbaya dalmasına izin vermek için birkaç kez çevirin.
Yüksek ateş kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20-30 dakika pişirin, ne kadar haşlanırsa o kadar lezzetli olur.
Çorbanın yaklaşık yarısı kaldığında on üç tütsü ve tavuk özü ekleyin.
On üç tütsü ve tavuk özünü ekledikten sonra, harekete hafifçe dikkat ederek birkaç kez kızartın.
Ateşi kapatın, büyük bir kaseye koyun ve lezzetli kar kırmızısı haşlanmış tofu bitmiş olur. ( ) ---
