#4th Pişirme Yarışması cum Aşk Yiyor Festivali#Karabiber Fırında Mürekkep Balığı - Yemeği
"Yaşadığım yerde büyük bir sebze pazarı vardı ve sebze pazarında mürekkepbalığı satışı konusunda uzmanlaşmış bir tezgah vardı. mürekkepbalığını satan teyzenin hala orada olduğu ortaya çıktı ama açıkçası çok daha fazla gri saç vardı.mürekkep balıkları tüm yıl boyunca suda tutulduğu için parmaklar kötü bir şekilde deforme oldu ama hareketler hala pürüzsüz. Satılan mürekkepbalığı hala çok iyi ve ucuzdu. Başka hiçbir yerde yok." ana malzeme
- Mürekkepbalığı 1000 gram
- karabiber sosu 2 yemek kaşığı
- karabiber tozu bir miktar
- Şarap pişirme Ilıman
- soğan Ilıman
- Zencefil Ilıman
- pişmiş susam Ilıman
- kırmızı biber Ilıman
- Tuz bir miktar
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Mürekkepbalığını temizleyin ve balığın sırtına çarpı işareti koyun.
-
3 Soğanı ekleyin, şarap, tuz ve yarım saat marine edin.
-
4 Durulayın ve süzün, ardından karabiber sosu, karabiber tozu ekleyin.
-
5 İyice alın ve en az 2 saat soğutun.
-
6 Her iki ucundan bambu şişlerle ip geçirin.
-
7 Üzerine yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
8 Üzerine pişmiş susam ve pul biber serpin.
