g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Katkısız şekeri azaltılmış versiyon [Cranberry Biscuits] - Yemeği

Bunlar haftada iki veya üç kez yaptığım çerezlerdir. Dükkanımdan kahve ya da çay aldığınızda her zaman kendi yaptığım el yapımı bir kızılcık bisküvisi vereceksiniz. Herkes lezzetli olduğunu söylüyor çünkü kahve ya da çayla gerçekten çok iyi ve atıştırmalık olarak yemekten vazgeçemezsiniz. Diyetinizi kontrol edin ve sağlığınıza dikkat edin, herkes çok fazla yememeye dikkat edin! Bu sözde pişmiş pediatrik kızılcık bisküvisi, fırıncılık endüstrisinin her yerine yayılmıştır. Pek çok kişinin bu bisküvinin tarifini paylaştığını gördüm ve birçok kişi ona "Fırıncılık Endüstrisinin Pediatri" adını verdi. Aslında bence bu bir pediatri değil, temel bir konu ve bu bisküvinin eklenmesine gerek yok. Kabartma tozu, tereyağını dövmenize gerek yok! Reçetem Junzhi'den geliştirilmiş bir versiyon. Şekeri azalttım, biraz tuz ve yumurta ve un içeriğini ekledim. Çünkü Junzhinin tarifinin çok tatlı olduğunu düşünüyorum ve kişisel olarak bisküvilerde ve tatlılarda biraz tuzun tadı iyileştirebileceğini hissediyorum. Yumurta eklemek bisküvileri daha güzel kokulu hale getirecek, dolayısıyla un miktarı da buna göre arttı. Katıl: # Yeni evin "tadı" geldiğinde romantik kiraz çiçeği mevsimi # Düşük glütenli un 240 g Çırpılmış yumurtalar) 1 parça Tereyağı 150 g Pudra şekeri 100 gram Kurutulmuş kızılcık 50 gram tuz bir miktar

Aşama 1

Tereyağını yumuşatın: önceden çıkarın ve tartın, küçük küpler halinde kesin ve parmakla kolayca açılıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. (Bu adım çok önemlidir, çünkü sonraki karışımınızı doğrudan etkiler, çünkü yumuşatılmazsa tereyağı eşit şekilde karıştırılır ve çok zahmetlidir !!!) Yumuşattıktan sonra ince şeker ve bir tutam tuzu ekleyip eşit şekilde karıştırın, gönderilmesine gerek olmadığını unutmayın. Sadece eşit olarak karıştırın! (Ben şahsen tuzun tatlılarda hayati bir rol oynadığını düşünüyorum, bu da tadı artırabilir. Tabii tuzlu tereyağı kullanırsanız, onu tek başına bırakabilir veya daha az koyabilirsiniz)

Adım 2

Yumurtaları parçalayın ve üç kez dökün ve karıştırın. Her seferinde eklemeden önce tereyağının yumurta sıvısını emmesine izin verin.

Aşama 3

Doğranmış yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

Unu dökün, iyice karıştırın ve hamur haline getirin. Hamuru, şerit halinde olduğu sürece, silindirik veya dikdörtgen olsun, elle şeritler halinde yoğurun (ancak iki kez yassı olarak yoğurmak daha iyidir. Ardından, streç film ile sarın ve dondurmak için buzdolabına koyun (dondurucu) , Yaklaşık bir saat, hamurun içten dışa soğumasını bekleyin.

Adım 5

Çıkarıp yaklaşık 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimleyin ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. 160 derece, yüzey altın olana kadar 15-20 dakika.

6. Adım

Pişirme süresi doğrudan kesiğin kalınlığıyla ilgilidir, bu yüzden çok emin değilseniz, önümüzdeki 10 dakika içinde bisküvilerin rengine çok dikkat etmeniz önerilir, aksi takdirde gerçekten gözyaşı dökmeden ağlarsınız! (Resim fırına nasıl konulduğunu gösterir)

7. Adım

(Kızartmanın ortasında şişmeye başlıyor gibi gözüküyor, bu yüzden yerleştirildiğinde boşluk kalıyor)

8. Adım

Bisküvilerin kenarındaki güzel rengi gördüğünüzde, pişirebilirsiniz ~ Kalan ısının pişmeye devam etmesini ve aşırı pişmeye neden olmasını önlemek için fırının kapısını havanın havalandırması ve fırının içindeki sıcaklığı düşürmek için açabilirsiniz.