Malzemeler
ıspanak
120 g
Yeşil fasulye filizi
100 gram
soya peyniri
120 g
Takviyeler: yağ, tuz, sarımsak, kuru kırmızı biber, biber, hafif soya sosu, susam yağı
Soğuk ıspanak nasıl hazırlanır 1 Tüm sebzeleri yıkayın ve kenara koyun
2 biber
3 Tofuyu yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve sıcak yağda kızartın
4 Her iki tarafta altın olana kadar kızartın, yağ kontrol
5 Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin
6 Sarımsakları sarımsak ezmesi ile ezin veya bıçakla doğrayın, az miktarda soğuk beyaz haşlanmış ve sirke ekleyin. (Ekşi yemeyi severim ama onları soğuk ve haşlanmış bırakmayın)
7 Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra birkaç damla yemeklik yağ ekleyin. Fasulye filizlerini suda haşlayın ve yüksek ateşte kaynatın, hızlıca çıkarın ve serin bir kaynatın.
8 Ispanağı yaklaşık bir dakika suda haşlayın, soğuk beyazı çabucak çıkarın ve soğuk kaynatın
9 Biberleri soğuk yağ ile wok tenceresine koyun, biber yağını kısık ateşte kavurun, karabiberleri çıkarın ve biber yağını kızartın
10 Kurutulmuş kırmızı biber parçalarını kızarmış biber yağına koyun ve karıştırın
11 Tofu şeritlerini, beyazlatılmış ıspanağı ve fasulye filizlerini bir araya koyun, önceki adımda biraz acı biber yağı dökün, tuz, hafif soya sosu ve susam yağı ekleyin, ardından sarımsak sirkesini dökün ve iyice karıştırın.
12 bitmiş ürün
13 bitmiş ürün
-
- Acı Biber Kalamar
-
- Rendelenmiş Turplu Japon Tofu Karides Çorbası
-
- Pastırma ve Patates Çorbası
-
- Tavada kızartılmış Edamame
-
- Özel Pastırmalı Börek
-
- "Küçük Elma" Kokteyli
-
- Islak Kızarmış Pirinç Erişte
-
- Kıyılmış turp ve karidesli tofu çorbası
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Haşlanmış deniz ürünleri
-
- Oreo Mocha Dondurma
-
- Trikosantin
