g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kuzu bacağını tıraş edip kemiklerini çıkarın.Biberiye yaprağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber koyun. Ördek ciğeri koyun etine sarılarak ip ile bağlanır ve 30 dakika marine edilir.

2. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtmak için koyun, kuzu bacağını sigara içmeden tencereye koyun, ileri geri çevirmeyin, sakinleşmek için karnını tutun ve kahverengi ve kahverengi olana kadar kızartın. Sıcaklık yaklaşık 15 dakika için 180 ° C'dir (son kavurma süresi et rulosunun kalınlığına, açlık derecesine ve ellerin kişisel bilgilerine ve kapsamlı değerlendirmeye bağlıdır).

3. Kavurma işleminden sonra, et rulosu kesilip açıldıktan sonra etin ortası pembedir ve biraz kanlı bir renkle yumuşar, bu mükemmel bir ısıdır.

4. Patates püresi ve biberiye suyu ile servis edilir.