1. Tavuk kanatlarını yıkayın ve 1 saat boyunca temiz suda bekletin, akan suya batırın.
2. Tavuk kanatlarını iki kez kesin.
3. Yeşil soğan ve zencefil pişirme şarabı ile tavuk kanatlarını ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4. COOK100 sarımsaklı barbekü sosunu koyun.
5. Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve eşit şekilde karıştırarak tavuk kanatlarını 2 saatten fazla marine edin.
6. Marine edilmiş tavuk kanatlarını ve patatesleri bir bambu sopayla üzerine koyun.
7. Izgaraya koyun, marine edilmiş çorbayı yüzeye fırçalayın ve üzerine kimyon serpin.
8. 220 derecede fırına 15-20 dakika koyun.