Tatlım Pot Kask - Yemeği
"Sözde Guokui aslında bir tür kurutulmuş çörek, Kuzeybatı Çin'deki insanların yemeyi sevdiği bir tür geleneksel yerel tat eriştesi. Aslen büyükannenin torunu He Miyue'ye verdiği hediyeden kaynaklandığı söyleniyor ... Bu, bugüne kadar gelişen iyi nimetlerin anlamıdır. Bu makarna yağsız ve tuzsuzdur ve akşam yemeği veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Buharlı pişiricide ısıtmanıza gerek yoktur. Oda sıcaklığında yiyin ve yavaşça çiğneyin. Ağzınızı doğal olarak tatlı ve koku doldurur; mevcut sıcak havalarda, soğukken bir seferde daha fazlasını yapın ve yemeğe başladığınızda bir kase maş fasulyesi çorbası ekleyin. Bu, mutfaktaki yüksek sıcaklıkların ve kavurucu sıcağın hayatın en kötü yanını önler ve gurme deneyiminin tadını çıkarır. .Tatlılığı severim, bu yüzden bu kombu tencere, çok tatlı ve lezzetli olan tatlı dolgularla (ceviz, yer fıstığı, susam ve diğer kuruyemişler ve biraz esmer şeker) doldurulur! Tercihinize göre tatlı veya beyazı seçebilirsiniz (dolgusuz erişte yemek değildir) Doğal ve tatlı ~ biraz erişte ekmeği gibi), beklentilerinizi hayal kırıklığına uğratmayacağınıza söz veriyorum, deneyin! " Malzemeler
- Hamur yap Bir pound
- Kıyılmış ceviz Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Susam taneleri Doğru miktar
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Erişte yapma adımını atladım. Erişte yapıldıktan ve yoğrulduktan ve tüketildikten sonra, bunlar birkaç küçük doza bölünür (un ve maya oranı kabaca bir libre erişte ve bir gram maya olarak hesaplanabilir. Daha yumuşak olmak daha iyidir).
-
2 Pişirme sırasında doldurmayı yapın (resmi çekmeyi unuttuğum için lütfen beni affedin): Her çeşit kuruyemişi karıştırın (tercihinize ve evde envanterine göre), sonra ezin ve esmer şeker ekleyin. Biraz çiğ un ekleyin (esmer şekerin ön ısıtmayı ve akmasını önlemek için). Bu resim zaten karıştırdığım dolgu.
-
3 Hamuru yaparken yumuşak olduğu için küçük jölenin yuvarlanmasına gerek yoktur.Orta kısmı kalınlaştırmak için elinizle kenarlara hafifçe bastırın.
-
4 Dolguları deriye koyun ve derinin yuvarlak olmadığına bakın, önemli değil Ambalaj iyi görünüyor Topuzun işçiliği çok iyi değilse ambalaj sıkı olmadığı için dolguyu açığa çıkarmamak için çok fazla dolgu yapmayın.
-
Bunun gibi, her şeyi toparlayın.
-
6 Daha sonra üzerini streç filmle sarın ve 20 dakika daha dayanıklı hale getirin Bu adım çok önemlidir Pişmiş makarnanın tadı ile doğrudan ilgilidir, bu yüzden saklanmamalıdır!
-
7 Tavanızı çıkarın, ancak yağı fırçalamaya gerek yok (tahtaya vurun)! Bu makarnanın tencere ve ateş için endişelenmesine gerek yok (gaz sobası ve elektrikli fırın tepsisi işe yarayacak), burada bir elektrikli tencere kullanıyorum (ısı eşit ve ateş gücü kontrol etmek kolay, pişmiş topuz güzel bir yüze sahip); kısık ateş seçin ve tencereyi kapatın .
-
8 Yağsız kuru markalama, orijinal yüze tamamen zarar vermemiş görünüyor, bundan nasıl hoşlanmazsınız? Erişteleri her 2 dakikada bir çevirin.Tüm işlemin 3 kez çevrilmesi gerekir.İki taraf sarı olduğunda parmaklarınızla hafifçe bastırın ve zıplayın, pişecektir.
-
9 iyidir! Sunum fena değil ^ _ ^ Bir kase maş fasulyesi çorbası ile servis edilebilir. Aslında, yazın kötü bir iştahınız varsa ve ciddi bir şekilde yemek yemek istemiyorsanız, sadece parmaklarınızın ucunda olsun, onu atıştırmalık olarak, tatlı ve lezzetli olarak yakalayabilirsiniz, istediğiniz gibi saklayın!
İpuçları
Dolgu eklemezseniz, erişteleri karıştırırken biraz şeker ekleyebilirsiniz, bu da eriştelerin fermantasyonunu hızlandırabilir ve ayrıca çiğneme sırasında tatlılığı yavaşça tadabilir; fıstık dolgularını tamamlamak için mikrodalgayı kullandım: Her çeşit fındığı bir kutuya koyun, bir dakika yüksek ateşte çıkarın ve sonra bir dakika daha çalkalayın, sonra her türlü kuruyemişi bir yemek torbasına koyun, ağzını sıkıştırın ve bezin üzerine düz bir şekilde yayın ve bir oklava ile çırparak fındıkları dövün Kırık (oklava ile yuvarlanmasını önleyebilirsiniz, yağlı çubuklar her yerdedir). Ev yapımı sütlü kek
önceki
Ev yapımı şarap
Sonraki
