Tuz, toz biber ve tavukla 2 saat marine edin
Salata yağını (kısık ateşte) kaya şekerine dökün ve eriyene kadar kızartın.
Marine edilmiş tavuğu, zencefili ve kestaneyi tavaya koyun (kısık ateş)
Kızartın, kuru biber, karabiber, çimen meyvesi, yıldız anasonu ekleyin.
Yaklaşık 60 ~ 90 dakika boyunca alttan (düşük ateş) kızartmayı sürekli karıştırın.
Su ekleyin ve su kuruyana ve sadece yağ kalana kadar karıştırmaya devam edin.Tencereyi (kısık ateş) yaklaşık 15 dakika başlatabilirsiniz.