Siyah Susamlı Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un (1) 700 g 6 gram hazır maya 520 gram su Çok amaçlı un (2) 300 g 40 gram sükroz Siyah susam tozu 60 gram 10 gram yemeklik yağ
Hazır mayayı suda çözdükten sonra çelik bir kapta çok amaçlı un (1) ile kısaca karıştırın ve mayalanması için plastik sargı ile örtün.
Fermantasyon süresi yaklaşık 1 saattir.
Fermente hamurun içine çok amaçlı un (2), yemeklik yağ ve sakaroz dökün ve bir hamur oluşturmak için bir el veya mikser ile yoğurun. Susam tozu ekleyin ve hamur oluşturmak için yoğurun
Hamuru 25 dakika bekletin (ikincil fermantasyon). Hamuru 12 parçaya bölün, yuvarlayın ve çörek kağıdının üzerine koyun.
Yoğurulmuş çörekler bir tencereye koyun ve yemeden önce 20 dakika buharda pişirin.
Fıstık Ezmeli Muzlu Kek
önceki
Tuzlu soya sütü
Sonraki
