Tatlı ve ekşi kayısı reçeli uygulaması 1 Kayısıları yıkayıp soyarak eti, tercihen olgun kayısıları alın
2 Kayısı eti ve şekeri yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte çevirin.
3 Tadı artırmak için uygun miktarda limon suyu sıkın. İlk başta çok su vardı ve çok fazla momo vardı. Endişelenme, yavaş yavaş yok olacak.
4 Kalın olana kadar kaynatın ve maltoz ekleyin Bir kutu miktarı, kayısıların sosu yapmadan önce tatlı olması, ancak ortalarında ekşi olması, bu nedenle tadı çok güzel olması için tekrar maltoz eklenmesi ve kıvam alıncaya kadar kaynamasıdır.
