Haşlanmış istiridye - Yemeği
1. İstiridye, zencefil, yeşil soğan ve sarımsak hazırlayın.
2. İstiridyeleri satın aldıktan sonra, hafif tuzlu suda yarım gün boyunca çamur ve kumu tükürmek için ıslatın, ardından birkaç kez ellerinizle ovalayın ve son olarak bir fırça ile fırçalayın.
3. Tencereye su ve zencefil ekleyin.
4. Su kaynadıktan sonra istiridyeleri dökün, tüm kabukları açılıncaya kadar pişirin ve biraz soğuduktan sonra midyeleri çıkarın.
5. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ince kıyılmış parçalara ayırın.
6. Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı baharat kabına koyun, hafif soya sosu, şeker, sirke, susam yağı ekleyin ve istiridye sosuyla iyice karıştırın.
7. Yeşil soğan yapraklarının bir kısmını doğranmış yeşil soğanlara kesin ve kıvırmak için temiz suda yıkayın.
8. Kıyılmış yeşil soğanı tabağın yan tarafına yayın ve ardından midye etini sosla birlikte yan tarafa yemeye hazır hale getirin.
9. Sosu doğrudan istiridye etinin üzerine de dökebilirsiniz.
