g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ayağı

500 g

Fermente pirinç

200 g

bira

350 ml

Aksesuarlar Kaya şekeri 20 gram tarçın, 1 küçük parça yıldız anason, 2 defne yaprağı, 1 parça zencefil, 1 küçük parça darı biber, 5, 6 frenk soğanı, 2 hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık sirke, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık tuz.

Baharatlı Kızarmış Tavuk Ayağı 1 Tavuk ayaklarını yıkayın ve ayak tırnaklarını kesin

2 Tavuk ayaklarını sap ve ayak parmağı olmak üzere iki parçaya kesin ve ardından tavuk ayaklarını ortadan ikiye kesin ve kesmek için bastırın

3 Tavuk ayağını soğuk suya koyun, iki dilim zencefil ekleyin, yüksek ateşte haşlayın ve haşlayın

4 Beyazlatılmış tavuk ayakları, köpüğü çıkarmak için dövülür ve soğuk suyla durulanır.

5 Tavuk ayaklarını süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir mutfak kağıt havluyla kurulayın Buradaki nemden arındırılmış olmayı unutmayın, aksi takdirde yağ kızartma sırasında her tarafa sıçrayacak ve kolayca cilde sıçrayacaktır.Susan'ın derin bir anlayışı vardır. Yağ noktaları

6 Zencefili dilimleyin, darı biberini dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları dilimlere ayırın

7 Bir tencereyi kısık ateşte ısıtın, yağı dökün, kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyip köpük haline gelince tavuk ayaklarını dökün ve renk için kızartın

8 Zencefil dilimlerini ve darı biberini üstüne koyun ve birkaç kez karıştırın

9 Sonra iki kaşık fermente şarap ve tavuk ayağı olmadan bira ekleyin

10 Sonra, diğer malzemeleri bir araya getirin (şarap, sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı) ve kısık ateşte pişirin