Aksesuarlar: uygun miktarda bal, uygun miktarda yer fıstığı
Acı kabak ve mor tatlı patates uygulaması 1 Buharda pişirdikten sonra mor tatlı patatesi soyun.
2 Bir kaseye koyun ve püre haline getirin, uygun miktarda bal ekleyin ve iyice karıştırın
3 Acı kabağı yıkayın ve parçalara ayırın.
4 Eti kazmak için bir kaşık sapı kullanın.
5 Tencereye uygun miktarda su koyun, ateş kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Acı kabağı ağartma suyuna ekleyin ve acı kabağı fazla olgunlaştırmamak için çok uzun sürmemeye dikkat edin ve renk yeterince yeşil olmaz.
6 Acı kabağı çıkarın, süzün, acı kabağı mor patates püresi ile doldurun, sıkıştırın ve pişmiş bir fıstık alıp ortasına yerleştirin.
