Malzemeler
Zongzi yaprakları
4 yaprak
Yapışkan pirinç
100 gram
pirzola
400 g
Yardımcı malzemeler 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı pirinç şarabı 2 yemek kaşığı susam yağı doğru miktarda mısır nişastası 2 yemek kaşığı biber tozu doğru miktarda MSG doğru miktarda şeker 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı zencefil doğru miktarda yeşil soğan
Yapışkan pirinçli buharda pişirilmiş pirzola 1 Yapışkan pirinci 2 saatten fazla önceden ıslatın
2 Uygun miktarda zencefil dilimleri ve yeşil soğan hazırlayın
3 Kaburgaları kuru suyla durulayın, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, pirinç şarabı, soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker, monosodyum glutamat, biber, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
4 Susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, tadı için 2 saatten fazla marine edin
5 Zong yapraklarını yıkayın, suya koyun ve kaynatın, kurutulmuş zong yapraklarını önceden ıslatın.
6 Küçük bir bambu kafes kullanmak en iyisidir. Küçük bir bambu kafesim yok. Pilav pişiricisinde küçük bir vapur kullanıyorum.
7 Zong yapraklarını uygun uzunlukta kesin, küçük kafese yayın ve yapışkan pirinç tabakası yayın
8 Marine edilmiş kaburgaları, zencefilli soğanı ve çorbayı çıkarın, kalan yapışkan pirince ekleyin ve iyice karıştırın
9 Pirzola ve yapışkan pirinci küçük bir kafese koyun, bir buharlı tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın. 40 dakika kısık ateşte ve buharda çevirin.
10 Buharda pişirildiğinde üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Tuzda pişmiş kurutulmuş karides
-
- Lahana çorbası
-
- Amerikan Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Yeşil biberle haşlanmış tatlı ve ekşi yumurta
-
- Kızarmış erişte
-
- Lezzetli tofu
-
- Domates Ejder Balığı
-
- Kaju Havuçlu Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Siyah Fasulyede Buharda Pişmiş Morina
-
- Baharatlı kestane tavuğu
-
- Aile versiyonu
-
- Tatlı Sekiz Hazine Pirinç
