g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır tostu - Yemeği

Ana malzemeler

Sıvı tip yüksek toz 75 gram
Tohum suyu 75 gram
Sıvı Maya 1/4 çay kaşığı

Ana hamur

Yüksek fan 175 gram
Maya 2 gram
Pudra şekeri 20 gram
tuz 4 gram
Su 80 gram
Ayçiçeği tohumu yağı 20 gram

Malzemeler

Yapışkan mısır taneleri 80 gram

Işık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sıvı malzemeyi yüksek toz, su ve mayayı bir araya getirin
2 Bir hamur oluşturmak için karıştırın
3 Yüzey köpüklenene kadar oda sıcaklığında fermente edin, 16 saatten fazla buzdolabına koyun
4Bu soğutmadan sonra fermente edilmiş sıvı tohumdur
5 Ana hamur ve ayçiçek yağı dışındaki diğer malzemeleri pişirme makinesinin karıştırma tankına ekleyin ve ardından sıvı mayayı ekleyin.
6 Daha kalın bir film çekinceye kadar karıştırın
7Ayçiçek yağını ekleyin, elde yoğurun, tüm yağı hamurla yoğurun, sıvı yağı elle yoğurmak, pişirici veya ekmek makinesine göre daha kolaydır
8 İnce ve güçlü bir film çekene kadar hamuru bir ocak veya ekmek makinesi ile yoğurmaya devam edin.
9 Hamuru yoğururken donmuş yapışkan mısır tanelerini çıkarın, çözmeden doğrudan haşlayın. Daha sonra kullanmak için haşlayın ve boşaltın
10 süzülmüş mısır taneleri ekleyin
11 Mısır tanelerini hamurla yoğurun ve iyice yoğurun.
12 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın
13 Egzozu çıkarın ve etrafını çevirin
14 eşit parçaya bölünmüş
15 Bir porsiyon alın, oval bir şekilde açın, ters çevirin
16 Uzun eksen boyunca 1/3 oranında ortaya katlayın
17 Tekrar açın ve alt kenarı inceltin
18 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, daha sıkı
19 rulo iyi görünüyor
Yapışmaz tost kutusunda 20 adet rulo ekmek
21 Son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun ve fermantasyondan sonra yüzeye yumurta sıvısını fırçalayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt tabakasına 22 koyun, aşağı yukarı ateşlenir, yaklaşık 35 dakika pişirilir ve yüzey renklendikten sonra zamanla kalay folyo ile kaplanır. Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın
23 Parçala, tost çok yumuşak
24 dilim, organizasyon fena değil.