Çok amaçlı un
120 g
süt tozu
10 gram
Şurubu ters çevir
85 gram
Jianshui
5 gram
Salata yağı
30 g
Aksesuarlar: 560 gr dolgulu kestane ve mor tatlı patates Kestane ve mor patates ay kekleri nasıl yapılır 1 Kestane ve mor patates dolgularını soğumaya bırakın; 2 Kestane ve mor tatlı patates dolgusu her biri 35 grama bölünmüştür; 3. Ay keki kabuğu üretimi: çok amaçlı un ve süt tozu fırçası; 4 Sıvı sabun, ters şurup ve salata yağı ile iyice karıştırın; 5 Fırçalanmış tozu iyice karıştırılmış sıvı kaseye ekleyin ve iyice karıştırın; 6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 1 saat bekletin; 7 ay keki kabuğu 15 gramlık küçük gruplara ayrılır; 8 Ay keki kabuğu elle düzleştirilir; 9 Kestane ve mor patates dolgusunu koyun; 10 Dolguyu sarın ve pürüzsüz bir daire şeklinde yoğurun; 11 Ay keki kalıbına koyun; 12 Bitmiş ay keki embriyolarını fırın tepsisine koyun ve bir kat su püskürtün; 13 Fırını 170 derecede 20 dakika önceden ısıtın, aralarında 5 dakika pişirin, bir kat yumurta karışımı çıkarın, içine koyun ve 15 dakika daha pişirin. 14 Ay kekini pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ay keki kutusuna koyun, kapatın ve yağa dönmesi için 3-5 gün bekleyin ve lezzetli olsun.