Kuzeybatı Yemekleri-Baharatlı Domates - Yemeği
Kuzeybatıda, özellikle de Dunhuang bölgesinde yazın en sıcak ev yapımı yemekleri her hane halkı tarafından pişirilebilir. Patlıcan, acı biber ve domates kombinasyonuna "Qie Spicy West" deniyor, özellikle süper lezzetli erişte olmak üzere servis edilmesi basit. Patlıcan (uzun veya yuvarlak olanlar iyidir) 2 parça Domates (küçük) 2 parça Acı biber 1 parça soya sosu Doğru miktarda kaşık tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Sarımsak 5-6 yaprak Yemeklik yağ Doğru miktar
Patlıcan, acı biber ve domatesleri yıkayın.
Patlıcanı şeritler halinde kesin, biraz tuz serpin ve 20 dakika marine edin, sonra suyu ellerinizle alın.
Biberleri doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları kıyın.
Tencereyi ısıtın ve yağı içine dökün, yağı ısıtın ve tencerede kıyılmış sarımsağı soteleyin.
Patlıcan şeritlerini ekleyin ve patlıcan şeritleri yumuşayana kadar kızartın.
Domates ekleyin ve karıştırın, tuz, şeker ve hafif soya sosu ekleyin
Domatesler çorbanın içinden karıştırılarak çıkarıldıktan sonra acı biberleri ilave edip bir süre kavurun.
Çorbayı daha sulu hale getirmek için eriştelere biraz su ekleyebiliyorsanız, pirince su eklemenize gerek yoktur.
Aromalı patlıcan
Sonraki
