Bir Xin Sen Tiao - Yemeği
"Sokaktaki kahvaltı tezgahlarından her geçişimde ailemin sahibi derin yağda kızartılmış hamur çubukları yemek istiyor. Hijyenik olmadığını söyledim! Küçük sahibi kızarmış hamur çubukları yedi! Ona evde dinlenmesini ve kendi kızarmış hamur çubuklarını yapmasını beklemesine söz verdim. Bu sabah kendi kendinize yaptığınız kızarmış hamur çubuklarını ve soya sütü karışımını sunmak için acele etmeyin, genç usta çok lezzetli! " Malzemeler
- Fu Qiang Fanı 300 gram
- Sebze yağı 200 g
- Kabartma tozu 3 gram
- karbonat 2 gram
- tuz 5 gram
- Yumurta 40 gram (daha küçük)
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu karıştırın;
-
2 Pürüzsüz bir hamur yapmak için azar azar yumurta ve su ekleyin;
-
3 Hamurun üzerine biraz bitkisel yağ dökün, ardından hamurla yoğurun, bir süre çırpın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin; hamuru streç film ile sarın ve 30 dakika uyandırın, uyandıktan sonra birkaç dakika yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun
-
4 Hamuru ertesi gün erkenden çıkarın ve eşit parçalar halinde uzun şeritler halinde açın;
-
5 İki uzun erişteyi birbirine katlayın, çubuklarla bastırın ve her iki ucunu sıkıştırın.
-
6 Tavadaki yağ% 70 sıcaktır Ham hamur çubukları tavaya yerleştirildikten sonra, hamur çubukları yüzer ve genişler.Çabucak çevirmek için yemek çubuklarını kullanın ve renk için kızartın.
