Kristal tavuk uygulaması 1 Tavuğu temizleyin ve nemi emmek için temiz bir mendil kullanın.
2 Tavuk tozu ve tuzu tamamen emilene kadar boşluğa serpin.
3 Tavuğun yüzeyine tuz ve Huadiao şarabı serpin.Tamamen emilene kadar tüm tavuk derisini yayın.
4 Yer fıstığı yağı serpin ve tavuğun dış yüzeyine eşit şekilde yayın. Tatmak için 1 saat bekletin.
5 Kişniş ve arpacık hazırlayın.
6 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın Su kaynadıktan sonra 4. adımda marine edilmiş tavuğu tencereye koyun ve buharda pişirin SAIC'den sonra orta ateşe ve 20 dakika buhara getirin.
7 Tavuğu çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, buharda pişirilmiş suyu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
87. adımda soğuduktan sonra tavukları kesin ve ayrıştırmadan önceki gibi bir tabağa koyun.
97. adımdaki buharda pişirilmiş suyu, 8. adımdaki tavuk kanadı üzerine dökün ve toplayın ve servis yapın.
